烹饪|炒年糕做出来不好吃？关键需要一些配菜，让味道更爆炸烹饪

年糕，我最开始知道这个食物是在韩剧里头，后来才知道，很多地方都会有年糕这个东西，而且年糕的做法有很多，可以水煮，可以炒着，也可以蒸着吃，反正想办法把它弄熟了就可以吃了。年糕吃法万万种，我最喜欢的就是炸年糕,炸好之后再抹上一些酱汁，一口咬下去，给我一种很软糯松软的感觉，可以说是真的很好吃，有饭的时候当配菜，嘴馋的时候当小零食。

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我记得自己第一次吃年糕的时候感觉就是太辣了，而且不那么喜欢年糕的味道，后来才发现要做出好吃的年糕需要一定的技术，随便煮煮是做不错好吃的食物的，尤其是年糕这样精致的食物，需要一些配菜和一些香料，那么我们一起看看下面，一起做出好吃的炒年糕吧！

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【菜名】
【烹饪|炒年糕做出来不好吃？关键需要一些配菜，让味道更爆炸】炒年糕
【所需配料】
年糕、韩式辣酱（不一定要这种酱料，也有其它的选择）、熟芝麻、葱、洋葱、包菜、胡萝卜
【制作过程】

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第一步：将年糕的包装拆开，然后将它掰成一条一条，用清水冲洗两次。如果是自己会做的话，也可以自己在家做年糕，但是我一般都是去买现成的，自己做比价复杂也花时间。

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第二步：胡萝卜去皮切成小块，包菜洗干净后撕碎，洋葱切成条状，这些都是配菜，不需要太多，有一点就够了，太多会掩盖了年糕的味道，做出来就不是年糕了。

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第三步：准备一个锅，烧一锅清水，等锅中的水煮开就将准备好的年糕放到锅中煮，煮到年糕有种软软的感觉就将准备好的韩式辣酱放到水中搅拌均匀，水不需要太多，确保他能够把年糕煮软就可以了，如果倒入酱料之前发现水太多了，记得要勺掉一些。

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第四步：将它搅拌均匀之后，将准备好的配菜全部都放入水中，像平时我们炒菜一样不断的翻炒，翻炒的时候用中火，如果发现水分差不多没有了，就要改用小火。

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第五步：感觉汤汁吸收的差不多了，就撒上一些熟芝麻香和葱，继续翻炒，等到汁完全吸收了就可以了，熟芝麻可以去买，也可以自己提前炒熟。分页标题

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【烹饪小贴士】
1在炒年糕的时候，一定要用筷子或者勺子不停的搅拌，收汁一点用小火，不然年糕会粘到一起。
2年糕是有口味可以选择的，我一般买原味的，有味道的担心会影响炒出来的口感。