吃货|加班党的深夜食堂暖心的韩式部队火锅把所有的灵魂都治愈了 |火锅|

昨天又是一个不堪重负的加班DAY ，晚上十点，办公室的小伙伴们以最后一个会议的胜利结束，身心俱疲，肚里空虚的我们急需在回家之前好好搓一顿，不然可能连爬进被窝的力气就没有了。转眼到了8月底，立秋和处暑接踵而至，夜晚空气中微微的寒意，好像在提醒大家：又到了吃火锅的季节。于是有同事提议去吃韩国部队火锅。想到荤素全收，咕噜咕噜冒着香气的一大锅，我瞬间觉得心都暖了。
【吃货|加班党的深夜食堂暖心的韩式部队火锅把所有的灵魂都治愈了】

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公司旁边就是一条美食街，因为适应附近写字楼里的加班族，美食街小店里也养成了起早贪黑的作息。当我和同事走进一家常去的韩餐馆时，里面灯火通明，人声鼎沸。时隔半年多复工之后，这里逐渐恢复了往日的热闹。作为一个苦逼的加班族，难说是悲还是喜。我们一共四个人，就点了大份的韩国部队火锅。为了对自己好一些，我们还要求在基础锅里，加上了鱿鱼圈和大虾。

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也就是十几分钟的时间，老板娘亲自把大大的一锅搬上桌来。这家的部队火锅非常出名，因为不仅汤底做得好，而且所有的食材都十分新鲜，而且分量超大。部队火锅中，肥牛片是最吸汁儿，味道鲜美的。其它的食材都可以在冒着热气的汤里还煮一会儿，唯有牛肉片需要一上桌就夹起来吃了。这时的肥肉片最是鲜嫩入味。

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午餐肉是部队火锅里的资历最深的一个。据说当年，最早的部队火锅就是韩国士兵用美国大兵丢弃的午餐肉罐头加上韩国辣酱的汤汁做成的。直到今天，午餐肉的美味仍然可以证明当时的选择是多么正确。在涮四川火锅的时候，午餐肉一直是很多人次次都点的美味，当午餐肉遇到韩国辣酱之后，更是好吃得通通透透。而脆爽的鱿鱼圈和同样是"吸汁狂魔"的大虾用自己的美味告诉你，没有多花钱的不是。这两样不仅让我们的夜宵高了一个逼格，而且还为火锅增加了海鲜的鲜香。

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牛肉丸和蟹肉棒是部队火锅的标配，一口下去准有爆汁的效果，就算有些烫嘴，也是满满的幸福。卷心菜、西葫芦，黄豆芽和韩国泡菜，金针菇、千叶豆腐、年糕和鱼饼，每一次从大大的部队火锅中夹起美食，都是充满未知的探险。在沸腾的红色汤汁里，谁也不知道下一筷子能捞起什么。大家吃着聊着，眼看着吃下了半锅，我的额头微微冒汗，被工作掏空的身体终于恢复了元气。

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稍作喘息之后，我们迎来了吃部队火锅，最有仪式感的时刻：下面条。老板娘在一片呼唤声中，端着一个盘子再次登场。盘子里装的一板韩式辛拉面，两片起司片，和一个生鸡蛋。把火锅下面的火调成最大。老板娘先把泡面投入锅中，然后把起司片摆上泡面上，等几秒钟起司慢慢融化后，再完成整个仪式的最后一步：在奶酪上打上一个生鸡蛋。溏心蛋和芝士渗透到面条里面，竟然有了魔幻的拉丝效果。此时的我们，目光已经迷离，强烈的幸福感充盈着内心。深夜食堂的韩式部队火锅，把忙碌了一天的灵魂彻底治愈了。

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吃货|加班党的深夜食堂 暖心的韩式部队火锅 把所有的灵魂都治愈了

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