烹饪,消化不良|夏天就馋它，颜值高营养好，冰爽顺滑粒粒Q弹，不用焖做法更简单烹饪|消化不良

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进入6月后，天气越来越热了，虽说还不到38度以上的高温，相比5月也是热了很多。在外工作的小伙子打电话告诉我，周末回来在家吃饭；这下可把我乐坏了，再热也抵不住家人相聚的期待。孩子难得回来，做父母的最大的心思就是不停做好吃的，还一劲儿地劝他多吃，多喝点；恨不得几天时间把他喜欢吃的，统统地让他吃个够，这心里才能释怀。

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一到夏天，各式各样美味冷饮就大受欢迎，尤其百搭的西米露更是畅销。甜点店的西米露，水果少不说，味道也不咋的，但价格还死贵，一小碗最便宜的也要十几块，还有更贵的。而在家自己做，真材实料，花钱不多；10块钱原材料可做一奶锅，味道棒，颜值高，下午茶三个人吃到撑。早前也做过多次芒果西米露和杨枝甘露等水果类甜品，都因那小子在外地没能吃上。这次家里刚好还剩些小西米和一罐椰浆，再配上他喜欢的红心火龙果，做了这道火龙果椰浆西米露；那小子真是得了便宜又卖乖，直夸我说：老妈做的比我在厦门甜品店买的，好看，味道也好~~~

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西米主要成分是淀粉，有治脾胃虚弱和消化不良的功效，此外还有使皮肤恢复天然润泽的功能；所以西米羹很受人们尤其是爱美MM们的喜爱。西米露好吃不好吃，关键就在于西米是否煮的好？好吃的西米一定是：粒粒透明、Q弹顺滑；反之：浑浊又粘牙。哈哈：那咱今天就来教大家，如何快速煮西米？不用焖做法更简单，一看就懂，喜欢的亲跟我来~~~
材料：白糖适量、西米50克、椰桨200克、红心火龙果1个
方法：1、备好食材 PS:白糖忘记拍了

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2、锅中水开倒入西米，水量为西米的12~13倍效果最佳，不糊(hú)不糊（hù)；切记：煮西米一定要开水，切勿冷水

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3、敞开锅煮滚后转中小火，且一直保持沸腾状态

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4、边煮边用调羹搅拌以防糊锅，直煮至完全透明，大约需10~15分钟左右；学会了这方法，你会发现原来煮西米是如此的简单

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5、用漏勺将西米捞出，放至事先备好的凉开水中（冰水效果）过凉；一热一冷，会使西米粒粒分明、更Q有弹性

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6、此时来处理火龙果，用刀先对半切开，火龙果我是提前放冰箱冷藏的

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【烹饪,消化不良|夏天就馋它，颜值高营养好，冰爽顺滑粒粒Q弹，不用焖做法更简单】7、接着将一半火龙果肉与白糖、椰浆一起倒入料理杯中

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8、用搅打棒打匀，喜欢冰镇的可加盖放冰箱再冷藏一会儿

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9、与过凉后的西米一起倒入小碗中

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最后将另一半火龙果肉切块也放入碗中，再洗片薄荷叶装饰下；奶香浓郁、冰爽顺滑又Q弹，真的好吃极了；亲学了会吗~~~

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小贴士：
1、西米煮前无需清洗，切记切记切记，重要的事情说三遍2、煮西米一定要开水入锅，煮开转中小火，且需要不停搅拌，否则易糊锅3、没有椰浆可用牛奶替代，二者都做过，感觉椰桨奶味浓，若再加些淡奶油口感更丰富
老方小雨：美食达人、美食原创撰稿人，喜欢家常朴实的味道。喜欢我的分享，感谢点赞支持！也欢迎收藏和转发，如果您有其它想法和更好做法，欢迎留言大家一起讨论学习#西米#西米露#椰浆收藏
西米主要成分是淀粉，有治脾胃虚弱和消化不良的功效，此外还有使皮肤恢复天然润泽的功能；所以西米羹很受人们尤其是爱美MM们的喜爱。西米露好吃不好吃，关键就在于西米是否煮的好？好吃的西米一定是：粒粒透明、Q弹顺滑；反之：浑浊又粘牙。哈哈：那咱今天就来教大家，如何快速煮西米？不用焖做法更简单，一看就懂，喜欢的亲跟我来~~~
材料：白糖适量、西米50克、椰桨200克、红心火龙果1个
方法：1、备好食材 PS:白糖忘记拍了
2、锅中水开倒入西米，水量为西米的12~13倍效果最佳，不糊(hú)不糊（hù)；切记：煮西米一定要开水，切勿冷水
3、敞开锅煮滚后转中小火，且一直保持沸腾状态
4、边煮边用调羹搅拌以防糊锅，直煮至完全透明，大约需10~15分钟左右；学会了这方法，你会发现原来煮西米是如此的简单
5、用漏勺将西米捞出，放至事先备好的凉开水中（冰水效果）过凉；一热一冷，会使西米粒粒分明、更Q有弹性
6、此时来处理火龙果，用刀先对半切开，火龙果我是提前放冰箱冷藏的
7、接着将一半火龙果肉与白糖、椰浆一起倒入料理杯中
8、用搅打棒打匀，喜欢冰镇的可加盖放冰箱再冷藏一会儿
9、与过凉后的西米一起倒入小碗中
最后将另一半火龙果肉切块也放入碗中，再洗片薄荷叶装饰下；奶香浓郁、冰爽顺滑又Q弹，真的好吃极了；亲学了会吗~~~
小贴士：
1、西米煮前无需清洗，切记切记切记，重要的事情说三遍2、煮西米一定要开水入锅，煮开转中小火，且需要不停搅拌，否则易糊锅3、没有椰浆可用牛奶替代，二者都做过，感觉椰桨奶味浓，若再加些淡奶油口感更丰富
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