烹饪|初秋时节多吃它，软糯香甜，入即化，在我家比蛋糕面包更受欢迎 |

立秋之后，虽然正午的温度依然很高，但早晚的天气开始慢慢变凉，这时人的食欲开始慢慢变好，有些食材我们可又多吃点，调理一下我们的脾胃了。

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山药，有着“天然人参”美称，它具有的山药具有补脾养胃、生津益肺、固肾益精等功效。它含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质，是非常适合秋冬进补的营养滋补食物。它的价格不贵，市价在五六元一斤，可又说是平价又美味的食材。经常吃山药，可以帮助增强机体抵抗力，尤其适合体虚的老人、儿童、女性食用。

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在山药中含有的皂甙、黏液质可以起到润滑的作用，可又呵护嗓子健康。初秋的天气干燥，经常吃点山药，还有助于缓解和预防这些情况。山药还容易让我们产生饱腹感，经常吃点山药，有助于瘦身。看过这些后，您会喜欢上吃山药吗？

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今天与大家分享的这个山药做法，相当的简单，您不用煎炒不用炖，只需将山药蒸一蒸，再加点料汁，就可又让山药变成美味早餐或者是开胃小甜点，零厨艺完全可又操作，学会了，您可又在招待朋友时露一手，下面我就把做法分享给大家：所用食材：
【烹饪|初秋时节多吃它，软糯香甜，入即化，在我家比蛋糕面包更受欢迎】

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山药1根桂花蜜3勺具体做法：

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1将山药削掉外皮。建议大家在削掉外皮时要做好防护，因为山药的黏液沾到皮肤上，大部分人会有刺痒的感觉。然后把它放在蒸锅中蒸十分钟左右。我用的是臻米折叠蒸锅。这个蒸锅与平时我们用的不同，它十秒即可出蒸汽，蒸制时直接上锅再开火就行。它是箱式设计，蒸箱为透明状，外带水箱，让箱体的水量一目了然，即便是长时间蒸制，中途添加水，也不必象传统的蒸锅那样，打开锅盖添加。可根据蒸制的食材选择蒸制时间，特别适合我这种以前经常开火转身就忘，已经烧坏了好几个锅的人。

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2将蒸好的山药取出，放到温热或放凉再操作都可。把它放进保鲜袋中，用擀杖擀成泥。您也可又把它放在碗中捣成泥状，尽量让它细腻一些。山药建议大家用铁杆山药，这种山药水分少，糯糯的，吃起来口感更好一些。

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3取山药泥团成大小均匀的小圆球。如果您觉得团小球麻烦，也可又直接将它放在小碗或者容器中，倒扣成型。

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4淋上桂花蜜。桂花蜜是我在去年秋天自己腌制的，就用的是蜂蜜和桂花，味道特香甜。桂花和山药真的很搭，同时在初秋食用桂花，还能有疏肝理气、醒脾开胃，清咽化痰的作用呢！如果没有桂花蜜，您也可又选择淋上蜂蜜，或者酸奶果酱等，风味各有不同。