烹饪|卷心菜怎么做才好吃，加上粉条一起炒，味道更加好 |

?平时大鱼大肉吃多了，难免身体会出现问题，例如三高之类的，这个时候就要多吃点蔬菜改善一下肠胃。而在夏季时期蔬菜自然不能少了卷心菜。它具有改善高血糖，高血脂的作用，而且营养成分丰富，具有很多维生素。可能一般人做卷心菜就这样子炒着吃，这样子吃味道始终要差了一些。但是今天小编要教大家的是另外一种做法。卷心菜加上粉条做起来味道会更加好，这个时候再加上一点辣椒，还可以直接当成炒粉吃。烹饪方式简简单单，新手小白也能轻松掌握，你还不赶紧来试一试。

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菜名：油炸粉条卷心菜
食材：卷心菜1头，五花肉120克，干辣椒5根，大蒜4-5瓣，大葱1根
烹饪步骤：
1、煮锅拿出来，接半锅水，烧开，把粉丝扔进去，遇水变软，用筷子搅开，盖上锅盖，焖一下粉条，大约过上5分钟，把尖辣椒拿出几个放到热水里，泡软。

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2、焖好了后，把辣椒取出来，冲一下水，返回到一边，粉丝捞出来，放到一个盘子里，倒上一点酱油，搅拌一下，这样不会粘到一起，酱油不要放太多，有点咸味即可。

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3、炒菜锅拿出来，烧热，放一点油，油热了，煎猪肉，火改成中小火，把肉里面的油煎出来，肉煎到有些焦的程度就可以，抓一下把花椒粒放进去，炒出来香味。

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4、花椒香味出来之后，把干辣椒和蒜片扔进去，继续炒香味，卷心菜提前掰成小的叶子，全部都洗干净，再稍微切成长条的样子，倒进锅里边，开到大火炒软一些。

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5、放一小勺耗油，再放一勺生抽，上一下颜色，粉条这个时候放进去，拿筷子把粉条快速的分散开，让菜和粉条融在一起，尝一下咸淡，然后看着放盐，最后盛出来就可以吃了。
烹饪贴士：
1、买粉条的时候，最好是能买到红薯做的粉条，红薯没有那么多热量，可以减肥。
2、挑卷心菜也是有小窍门的，放在手心里垫一垫，太轻的不要要，有重量的才是好的。
3、干辣椒放到水里，是为了软了后，好切，而且炒的时候也不会崩出去烫到。
【烹饪|卷心菜怎么做才好吃，加上粉条一起炒，味道更加好】4、粉条煮的时间可以短一些开了就关火，主要靠焖，把粉丝焖透，这样还不会烂掉。