烹饪|8月要多食此菜，每天炒一盘，鲜香美味，再贵也别省烹饪

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【雪里红肉末】
食材：雪里红800g、猪瘦肉200g 、油适量、盐适量、指天椒适量、
雪里红肉末的做法步骤
1.雪里红洗净
2.锅里烧开水，将雪里红焯水
3.焯好的雪里红捞出，放在一个有盖子的盆里
4.趁还在冒热气的时候盖上盖子（2个小时内不要揭开盖子）
5.将雪里红切末
6.瘦肉切末
7.加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟
8.锅里放油，将肉末爆香
9.倒入雪里红
10.翻炒开后，加入指天椒
11.翻炒2分钟后加入适量盐调味出锅就可以了啊
小贴士：
焯水的时候，雪里红放进去的时候，锅里的水不是会变得不开了嘛，等到再次烧开就可以把雪里红捞出来了

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#肉末#焯水#翻炒收藏
【雪里红肉末】
食材：雪里红800g、猪瘦肉200g 、油适量、盐适量、指天椒适量、
雪里红肉末的做法步骤
1.雪里红洗净
2.锅里烧开水，将雪里红焯水
3.焯好的雪里红捞出，放在一个有盖子的盆里
4.趁还在冒热气的时候盖上盖子（2个小时内不要揭开盖子）
5.将雪里红切末
6.瘦肉切末
7.加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟
8.锅里放油，将肉末爆香
9.倒入雪里红
10.翻炒开后，加入指天椒
11.翻炒2分钟后加入适量盐调味出锅就可以了啊
小贴士：
【烹饪|8月要多食此菜，每天炒一盘，鲜香美味，再贵也别省】焯水的时候，雪里红放进去的时候，锅里的水不是会变得不开了嘛，等到再次烧开就可以把雪里红捞出来了