烹饪|秋后，早餐就馋吃鸡蛋饼，手不沾面，10分钟做一盘，简单又省事烹饪

导语：秋后，这早餐家人特馋，手不沾面， 10分钟做一盘，简单还省事
早餐，我常会给家人做鸡蛋饼，用各种蔬菜搭配来做饼，家人不会吃腻味，而且还能更好吸收蔬菜中的营养，西葫芦鸡蛋饼便是我家小朋友最爱的一种，香软味美的西葫芦鸡蛋饼，在早餐吃美味更健康，好吃还不上火，西葫芦鸡蛋饼的做法非常简单，手不用沾面， 10分钟的时间就能做一盘，简单更省事的美味，这款早餐我家人最近特别馋，隔三差五便点名要吃，不过看在其制作还算比较省事的份上，我也是很乐意做的，下面我便将西葫芦鸡蛋饼的做法详细分享给大家。

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【烹饪|秋后，早餐就馋吃鸡蛋饼，手不沾面，10分钟做一盘，简单又省事】西葫芦鸡蛋饼的做法：
备用食材：面粉180克，西葫芦1个，食盐少许，鸡蛋2个，食用油少许；

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制作过程：第一步，西葫芦洗净后，切去两头，将西葫芦用擦丝工具擦成细细的丝，放入一个大碗中，加上一勺食盐拌均匀；

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第二步，静置腌渍一会，差不都10分钟的时间，看到盛放西葫芦的容器中有许多的汁水，无需倒掉水，直接在其中磕入2个鸡蛋；

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第三步，用筷子将其搅拌均匀，使得西葫芦丝和蛋液可以充分融合，然后分次少许在其中加上面粉，根据个人喜欢的稀稠度拌好；

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第四步，静置10分钟，在不粘锅中刷上薄薄一层油，小火，将面糊倒入在锅中，用锅铲将其弄得平整一些；

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第五步，小火慢慢煎饼，待将饼的一面煎至定型的时候，翻面继续煎，这个时候就需要多翻动了，直到将两面都煎至发黄，就可以出锅了。
小编总结：西葫芦中含有丰富的维C和其他各种微量元素，适当吃对于除烦止渴、润肺止咳等等都有很好的帮助，非常适合在这个干燥的季节吃，我常会选择将其做成早餐饼，搭配鸡蛋，搅一搅煎一煎，手不沾面就能轻松搞定，这样的鸡蛋饼在早餐吃，营养更美味，而且关键是省时省事， 10分钟的时间做一盘，鸡蛋饼香软味美，搭配一碗粥，美好的一天便从此开始了，这款西葫芦鸡蛋饼我家人都非常馋吃，时不时便点名要，简单更省事的早餐鸡蛋饼，错过吃就可惜了，秋后比较干燥，这款西葫芦鸡蛋饼你值得拥有。烹饪小技巧：
1、西葫芦的皮也非常嫩，所以无需去皮，全部都可吃，西葫芦擦成细丝便可，不要擦成末，否则口感不好，西葫芦丝腌渍的水分无需倒掉，直接用来拌面粉，比重新加清水口感要好许多，西葫芦的清香味道会更加浓郁；
2、西葫芦丝中加入的面粉需要根据实际的情况来定，喜欢厚一点的饼面糊便可调的稍微稠一点，喜欢薄一点的饼，便可将面糊调得稀一点，其中不用添加太多的调味料，我只放了食盐味道便非常好；分页标题
3、拌好的面糊静置一会，可以避免出现小面疙瘩，煎饼的时候全程小火慢慢煎，并且饼定型后便需要多翻动，防止将饼煎糊了，煎饼的时间无需太长，保证嫩嫩的口感，太老了整体口感不好。
如果你也认为这款西葫芦鸡蛋饼的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！