烹饪|第一次做梅菜肉馅包子味道居然好极了，手残党都行你也可以烹饪

作为一个地道的南方人，却对面食情有独钟，尤其喜爱吃热乎乎的大包子。
对外面的包子，听说了太多肉馅不好从传闻，不敢放肆吃。于是萌生了自己做包子的念头，其实这个念头很久就有了，一直没实现过。
直至今天才真正动手。
去菜市场买菜的时候顺道买了两斤面粉还有两包酵母，面粉两块五一斤，酵母一元一包，做包子的主要成本还是很便宜的吧。
我也不知道这是什么筋面粉，酵母也分不清▼

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倒了一斤面粉在碗里▼

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酵母倒入温水里浸泡▼

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再把浸泡好的酵母倒入面粉开始搅拌▼

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揉搓成絮状▼

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和面的过程是很艰辛的，要有耐心的，慢慢地一点点往里面加水揉，大概揉了四十分钟，揉成这样，看起来还有点模样了▼

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我抹了一点橄榄油，听说这样更好发酵▼

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再用保鲜膜封好▼

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过了一个晚上，第二天起来是这个样子的，一看就是发酵失败了，但是既然开始了还是要坚持做下去啊▼

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接下来我要准备关键的肉馅了。
这是我从煮汤的排骨上面削下来的瘦肉，剁碎▼

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将梅干菜用开水浸泡▼

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香葱切碎▼

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将以上三种拌好，加入一勺盐，一些酱油和生抽还有自制的辣椒酱，搅拌均匀后， “梅干菜葱肉馅”就制作好了▼

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接下来要开始擀面了，先把发酵好的那一团面，揉成长条▼

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全部切成小段▼

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用擀面杖，擀成片状▼

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再放入一大勺香喷喷的肉馅▼

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从没做过包子，随便一捏，居然也有模有样的，哈哈~▼

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还有这样的▼

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创新的▼

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哈哈~我对自己的创作还是很满意的▼

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总共十六个包子，全部完成▼

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第二笼▼

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盖上锅盖等待半小时▼

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蒸出来的结果是这样的▼

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去掉烟雾朦胧，是没有膨胀的包子，好像烧卖，还有我对肉馅的贪心一眼就被流露出来了▼

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自我感觉还是良好▼

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吃起来真的还不错哦，像老面，很有嚼劲，馅尤为好吃▼

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就当吃了一顿大饺子吧，希望下次能蒸出白白胖胖的大包子出来。分页标题
【烹饪|第一次做梅菜肉馅包子味道居然好极了，手残党都行你也可以】这么用心不点个赞再走吗？