烹饪|家庭版自制沙琪玛，食材和做法简单，蓬松酥甜，无添加，吃着放心 |

导读：家庭版自制沙琪玛，食材和做法简单，蓬松酥甜，无添加，吃着放心
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。沙琪玛是一种不管大人还是小孩都特别喜欢吃的小零食。每次去超市老婆和儿子都会买一袋回来，我发现我儿子每天至少要吃上4个，有点担心吃这么多会不会对身体不好。于是决定自己亲手做一做，没想到却如此的成功，老婆和儿子都夸我，说比买的还好吃。松软香甜，没有任何添加剂，孩子吃着也放心。来看看具体是怎么做的吧！

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做法：
1 ，碗中加入350克普通面粉，打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

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2 ，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。

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3 ，面板撒上一点干面粉，取出醒好的面团擀成2-3毫米的薄饼，切成10厘米左右的长片，再撒上一层干面粉防粘，把切好的面片叠在一起切成细长条，切好之后抖散备用。

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4 ，起锅烧油油温5成热下入入切好的面条，大火炸，用筷子不停的翻动防止粘连，可以看到面条迅速的膨胀，等面条完全膨胀微黄之后控油捞出。

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5 ，锅中加入半碗清水100克白糖， 70克麦芽糖，开小火不停的搅动，把麦芽糖化开。小火慢熬，熬制用筷子夹起有拉丝的状态即可。

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6 ，倒入炸好的面条，放上自己喜欢的果干，蔓越莓和葡萄干等，快速的翻炒，让每一根小面条和干果均匀的沾上糖浆。

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7 ，搅拌均匀后倒在准备好的模具中，用铲子压紧实平整，自然冷却定型。

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8 ，冷却定型之后脱膜，切成自己喜欢的大小，家庭版沙琪玛就做好了，香甜软糯，没有任何添加剂，特别的适合老人和孩子食用。

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【烹饪|家庭版自制沙琪玛，食材和做法简单，蓬松酥甜，无添加，吃着放心】今天就给大家分享到这，喜欢吃沙琪玛的家人们记得收藏哦！这种沙琪玛做法简单无添加，香甜软糯，吃着放心。