烹饪|精选美食：香菌猪蹄煲、玉米面桃酥、炝拌莴笋、豉香土豆小排骨 |

【烹饪|精选美食：香菌猪蹄煲、玉米面桃酥、炝拌莴笋、豉香土豆小排骨】吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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豉香土豆小排骨
做法：
1. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水后洗净。
2. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片。
3. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用。
4. 锅内倒油， 7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油，再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起。
5. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香，把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀。
6. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅

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炝拌莴笋
食材：莴苣1根、食盐1小勺、白糖1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、红辣椒油2小勺、花椒1小勺、香油、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺
做法
1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，切丝、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;然后沥干水份，放入碗中；大蒜去皮，剁成蒜茸;辣椒切末；花生米用刀碾碎备用；
2、取一碗，加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香；
3、将椒油趁热搅入料汁中，搅拌均匀;将榨好的料汁，均匀的淋在莴笋丝上；最后撒上花生碎即可。

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玉米面桃酥
食材：玉米面200g、白砂糖40g、玉米油120g、鸡蛋一枚、泡打粉3g、小苏打3g、黑芝麻
做法：
1、玉米面、泡打粉和小苏打混合，过筛；
2、鸡蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起搅拌均匀，然后倒入玉米面中；
3、把面团分成若干个，均匀一些，揉成小球状，压扁，撒上黑芝麻少许，装入烤盘；
4、烤箱预热， 140°上下火， 15分钟就可以了。

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香菌猪蹄煲
食材：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根
做法：
1、猪蹄洗净，去杂毛，在开水中烫去血水；
2、蟹味菇、茶树菇去根洗净，杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条，大蒜切段，红椒切块；
3、猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开，转小火煲1小时左右；
4、加入菌类和大蒜、红椒，煲20分钟，撒上白胡椒粉即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。分页标题