段帆的强身梦|外边买的鸡脖吃起来不放心，来试试自己做吧，简单又美味不瞒你们说

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不瞒你们说，一开始小编敏敏对于吃鸡脖是很拒绝的，可是试过有一次在外面买了之后回味无穷，真实的啪啪打脸，想吃可是又担心外面的不干净，所以今天打算自己动手做一做。吃鸡脖其实没有想象中的那么奇怪，只不过我看了一圈菜谱，真的没有什么人做，我记得小的时候特别是每家每户过年，都剩下一些鸡的边角料，鸡脖炒成一道菜也是很不错的选择，因为浪费可耻呀。
吃鸡脖和吃鸭脖子的口感有点类似，可是又不相同，我觉得各有各的好吃，完全不能比较。一到夏天了就很想啃着，然后一边看剧一边喝上两口啤酒，舒服的很。
准备食材
鸡脖5个左右，花椒，辣椒，花椒粉，辣椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，白酒，盐适量。
将鸡脖剁成小段儿，这样一会儿煮的时候才会入味，扔进开水里煮一煮去一下血沫，再加入两大勺白酒去腥。捞出后起锅热油，煎至两面金黄，丢一些生姜，花椒，辣椒炒出香味。我觉得辣辣的鸡脖才更加好吃，所以不能吃辣的小伙伴们可以注意用少一点辣椒的用量，可是尽量不要去除。
加入清水没过所有的鸡脖，然后倒入三大勺生抽，一勺老抽上色，再加适量的花椒粉辣椒粉，两大勺料酒和一点点白糖。大火煮开后，转小火烧30分钟左右，然后我们用锅铲翻拌一下，看到鸡脖已经上色了，即可出锅啦。
说实话，我一开始看到鸡脖的时候真的非常抗拒的，因为前几年，大人们都说鸡脖吃了不健康，可是我真的无法抵挡美味呀。所以，我觉得如果自己在家里做还能清理干净，煮熟一些吃下去快快乐乐的。可是如果外面买的，敏敏建议大家就尽量不要光顾了，因为要处理好才放心。
我觉得这道菜真的很适合爱吃辣的小伙伴们，因为它骨头偏细肉多，而且辣辣甜甜的，配上啤酒简直绝了。大家要多注意一下，一定要下够调料，这样的话，才会味道更加的浓，如果不喜欢吃鸡皮的，可以提前把鸡脖上的皮去掉，鸡油也一并不要了，然后洗干净，这样味道会去的比较干净。如果喜欢吃花椒和辣椒粉的小伙伴们可以出锅之前再撒一点进行调味。如果想要更加有食欲，摆盘更加好看的姐妹们也可以加一些葱和白芝麻进行点缀。
【段帆的强身梦|外边买的鸡脖吃起来不放心，来试试自己做吧，简单又美味】
小编我真的没有骗大家，这个做法吃起来真的非常可以了，辣辣的吃起来特别的爽，大家有机会的赶快试一试吧。敏敏我今天做的时候还发现一个新的吃法，可以撒上一些孜然粉，这样会更加的好吃。我觉得爱吃辣的小伙伴们就不要错过了。
这道麻辣鸡脖大家快点按照教程来试一试这个做法吧，下饭简直一流，我觉得自己做的又健康又放心又好吃。我是敏敏，关注我，一起研究美食，我们下期再见吧。