山药|严选美食：肠仔蛋炒饭，西芹炒白干，香椿拌黄豆，山药炖牛肉烹饪|山药|香椿

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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肠仔蛋炒饭
食材：米饭1碗、脆皮肠200克、鸡蛋1个、甜椒1/2个、葱少许、盐1/2茶匙
做法：
1、脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切末；
2、锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒；
3、接着倒入米饭炒散，加入蛋液，翻炒至米饭均匀的裹上蛋液；
【山药|严选美食：肠仔蛋炒饭，西芹炒白干，香椿拌黄豆，山药炖牛肉】4、调入少许盐，撒入葱花即可。

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西芹炒白干
做法：
1、西芹切斜刀，青椒切丝，白干切条；
2、起锅烧油，煸炒白干，微微焦黄即可；
3、放入西芹和青椒，大火翻炒至断生；
4、加适量盐，翻炒均匀关火

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香椿拌黄豆
食材：香椿一把、黄豆一碗、香油数滴、盐2克
做法：
1、香椿一把；
2、黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发；
3、黄豆入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉；
4、香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份，切成碎末；
5、与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油，拌匀即可。

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山药炖牛肉
食材：熟牛肉300克、山药300克、胡萝卜1根、蒜苗2根、豆瓣酱1茶匙、香菇豆豉1汤匙、花椒10颗、干辣椒5个、白糖1汤匙、老抽2茶匙、味极鲜酱油2汤匙、盐半茶匙、鸡精适量
做法：
1、胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎；
2、熟牛肉切成麻将大小的块；
3、锅里倒油，放入花椒和辣椒，放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香；
4、放入白糖炒至白糖溶化，倒入牛肉翻炒，倒入老抽，倒入味极鲜翻炒至牛肉上色；
5、倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火， 20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟；
6、时间到，放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁，汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下，装盘上桌
今天的美食做法就分享到这里，喜欢我的朋友给我点点关注，如果有做的不对的地方大家提意见，谢谢大家!