内分泌疾病|少放盐不等于清淡,这些“隐形盐”陷阱一定要警惕
食盐是百味之王
但是随着生活方式的改变
食盐摄入过多导致了许多疾病的发生
对肾友们来说更是不友好
少吃盐已逐渐成为很多人的共识
那么如何才能享受低盐的生活呢?
【内分泌疾病|少放盐不等于清淡,这些“隐形盐”陷阱一定要警惕】北京中医医院专家为我们答疑解惑
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对于肾病患者来说 , 钠盐摄入过多 , 会导致机体容量负荷过重、水肿加重、血压升高 , 从而增加肾脏负担 , 也增加心血管事件的风险 。
肾病患者的低盐饮食方案
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1、肾功能正常 , 无明显水肿、血压升高等症状 , 无2型糖尿病、高血压病、冠心病等基础疾病者 , 建议每日不超过6g 。
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2、肾功能异常 , 或者合并明显水肿、高血压、心功能不全等 , 建议每日不超过3g 。
那么 , 肾友们该如何合理控制食盐摄入 , 警惕“隐形盐”陷阱呢?
常见“隐形盐”陷阱
1、鸡精、酱油、蚝油、黄酱、豆瓣酱等调味品:尽量只选用一种咸味调味品 , 避免反复添加后增加盐摄入 。
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2、咸鸭蛋、咸菜、酱豆腐等腌制品:腌制的食物含盐量很高 , 尽量少吃或者是不吃 。
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3、虾皮、罐头、干果、火腿肠、薯片零食等加工食品:在购买加工食品前 , 翻看食品背面的营养含量配表中的说明书 , 以了解钠含量 。
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1克普通食盐≈0.4克钠≈10克鸡精≈5克味精≈5毫升酱油 。
一块腐乳含盐5.0g , 一袋榨菜含盐4.7g , 一根火腿肠含盐3.6g , 10颗九制话梅含盐3.4g , 2两挂面含盐3.0g , 一个咸鸭蛋含盐2.5g , 一把瓜子含盐1.4g 。
6克盐相当于1个啤酒瓶盖平平地装满的量 。
由此可见 , 在日常烹饪中 , 尽量选用新鲜的食材 , 还可以选择葱、姜、蒜、花椒等新鲜配料进行调味 , 菜准备出锅时再放少许盐 , 同时配备盐勺 , 方便计算食盐摄入量 。
来源:北京中医医院
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