美味棉花糖|红烧鸡翅这般做，味道鲜美超入味，连汤汁还舍不得倒掉鸡翅似乎不管我们

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鸡翅似乎不管我们怎么料理，它的味道依旧很不错。今日我们要来分享一道鸡翅的菜肴——红烧鸡翅。红烧这个做法想来有的人不会觉得陌生，它有点像是可乐鸡翅的做法，不过也有所不一样，若说不同之处估摸着就是味道了。
这款红烧鸡翅的味道主要是鲜咸味，无论你是空口吃还是用来配米饭都很合适。它的烹饪步骤也不难，即便你是做饭新手，不怎么会做菜，来做这道菜一般都可成功的。鸡翅经过烹饪，香味四溢，还没有吃到嘴里就已经让人口水直流了。
【菜名】红烧鸡翅
配料：鸡翅、冰糖、老抽、蚝油、食盐、生姜、小葱、大蒜、生抽、花椒
制作过程：
1、我们先将鸡翅泡下水，这个办法可以让食材里面的血水出来，以此来去掉一些不好的味道。大概泡上半个小时就可以了，接下来用水将其冲洗干净，洗上大概三次即可。洗干净之后就倒到锅里，加水开始煮，将其焯下水，记得加上点姜片一起煮。煮好过凉水，最后还要用吸水的布擦干掉水分，随后装到碗里备着。
2、起锅，先往里面倒上一些食用油，将油热好就弄些冰糖下锅，炒到食材融化就轮到鸡翅下锅了。鸡翅倒进去以后不要随意翻动，一开始是比较粘锅了，所以先让其煎上一会再翻动。此时的火力不要太大，小火即可，慢慢把鸡翅炒到上色就行了。
3、鸡翅炒了有一会了就要往锅里加上其他的食材，依次加上生姜，花椒，八角，大蒜还有其他的调味料。配料都加齐了就可以倒清水进去了，清水要没过食材。加上葱结，然后开大火，盖上盖子将食材焖煮一段时间。
【美味棉花糖|红烧鸡翅这般做，味道鲜美超入味，连汤汁还舍不得倒掉】4、大概煮了有半个小时就可以把锅盖打开了，看下汤汁情况，我们要将其煮到浓稠，若是觉得还是有点稀，那就是接着煮，汤汁变得浓郁了就可以关掉火，将食材盛出来食用了。煮好之后你还可以撒上一些香菜或者葱花，这样看起来不仅好看些，口味方面也丰富。
烹饪小贴士：
1鸡翅在烹饪前可以在其表面切上几刀，这样料理起来它也比较入味，也相对容易熟。
2有条件的话，鸡翅焯水好可以过下冰水，这样它的肉质就更加有韧劲，口感也更好些。