吃货|青小龙虾和红小龙虾的区别
青小龙虾和红小龙虾的区别
小龙虾分为红色虾和青色虾的原因是它们处于不同的生长阶段 。 小龙虾之类的动物每次都会脱壳一次 , 而去掉先前的壳后 , 就会诞生新的壳 。 红色小龙虾的外壳更硬 , 更旧 , 因此有点脏 。 绿虾是成长期的幼虾 , 刚经历过脱壳 , 而旧壳已脱落 , 因此相对干净 。
本文插图
外观区别
青虾的头和壳很小 , 虾钳也很小 。 相同大小的虾的尾巴更大 , 尾巴上有更多的肉 。 红虾有一个大头 , 一个硬壳 , 大钳子和小尾肉 。 红虾是成年虾 , 非常大 。
口感区别
【吃货|青小龙虾和红小龙虾的区别】青色小龙虾未成年或刚从壳中出来 。 它的肉嫩滑 , 但没有虾线的虾会感到松散 。 红虾是成年虾 , 大 , 外形美观 , 味道更饱满 。
价格区别
红虾在市场上的价格一直处于比较高的状态 , 基本达到25元以上一斤 。 所以相对来说 , 红龙虾在价格上比青龙虾更贵 。
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