烹饪|一条鱿鱼，一把韭菜，教你超好吃做法，口感脆嫩鲜香味美 |

1条鱿鱼， 1把韭菜，教你超好吃做法，口感脆嫩鲜香味美，做法简单
韭菜是春季里最好的食补材料之一哦。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。而且韭菜也比较好种植，在家里的阳台上就能种上一种，也能吃到绿色环保的韭菜呢。
1准备的材料，

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2将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

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3切成均匀的等分，

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4将韭菜洗净，切段，

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5红辣椒切丝，

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6大蒜切碎、生姜切片备用，

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7将鱿鱼块焯水，

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8鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

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9起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

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10放入鱿鱼卷，翻炒，

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11放韭菜，

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12放红辣椒，

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13适量的盐，

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14适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。

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小贴士
【烹饪|一条鱿鱼，一把韭菜，教你超好吃做法，口感脆嫩鲜香味美】1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，2、鱿鱼切片最好是不要太大了，3、切花不要切段了，要留一点的。