吃货|炎炎夏日，如何快速给葡萄酒降温？最佳饮用温度是多少？ |

夏季温度飙升，对于葡萄酒爱好者来说，一个重大挑战就是要想尽办法给葡萄酒“降温” ，毕竟不同类型的葡萄酒要在各自的适饮温度下才能达到最佳表现：

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△ WSET中建议的葡萄酒适饮温度
那么，有哪些办法给葡萄酒“降温”？以下这些方法和技巧让葡萄酒轻松保持凉爽~
冰箱
在炎热的夏季，冰箱可是葡萄酒最好的朋友。对于红葡萄酒来说，当室温在21度时，开瓶前15分钟放入冰箱，就可将温度降至最佳饮用温度18度。如果室温大于24度，则需提前半个小时放入。

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相比之下，白葡萄酒和桃红葡萄酒需提前大约1小时放入冰箱，即可达到10度的理想饮用温度。 PS：用湿毛巾包裹住葡萄酒进行冰镇效果更加快速哟！
此外，如果需要更快速地给葡萄酒降温的话，我们可以短时间地将葡萄酒放进冷冻室内，不过这种方式只能用于家庭需要紧急饮用葡萄酒前的“速冻” 。
【吃货|炎炎夏日，如何快速给葡萄酒降温？最佳饮用温度是多少？】这是因为冰冻对葡萄酒来说是一种非常危险的方式，尤其是具有高压的起泡酒若酒液结冰很容易发生爆炸，如果可能会忘记时间那么千万不要尝试这种方式！

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此时，我们需要用到一个计时器——15分钟就可以达到轻微冰镇，半个小时左右可充分冰镇。但这种方法只可应用于日常餐酒中，对于优质葡萄酒这不是最可取的方式。
冰桶
相比于适宜家庭使用的冰箱，在餐厅和酒会上最常见的就是冰桶了，一般在桶内放入1/3的冰块即可，再加一些水形成冰水混合物来为葡萄酒降温！ Tips:冰水混合物会比只加冰块降温更快，若能加盐效果更佳！

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当然，如果当时没有冰可用的话，将酒浸入凉水（不要没过瓶塞）也会让你的葡萄酒降低温度。例如在户外喝酒没有冰桶时可将瓶子浸入河流，湖泊，甚至海水中，只是不要忘记用绳子固定确保酒瓶不被冲走！O(∩_∩)O
冰柱&冰杖

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△ 冰柱
曾经， “冰柱”(Corkcicle)被认为是一种非常新潮的产品,完全突破了以前用冰箱或者冰桶来冷冻葡萄酒的传统。将冰柱直接放入一瓶葡萄酒中可以由内到外地调节葡萄酒的温度，只是在把冰柱放入瓶内之前，需要先把瓶中的葡萄酒倒出一小杯，防止放入冰柱后酒液溢出。

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△ 冰杖
而用冰杖冷冻一杯葡萄酒的速度比用冰箱冷冻一瓶葡萄酒的速度快20倍。把冰杖预先冷冻后，把它直接放入酒杯中，仅需几分钟这杯葡萄酒就可以达到理想的饮用温度了。
非传统的冰块
就像在KFC购买的杯装可乐一样，我们也可以直接在酒杯中放入冰块饮用，但这样会带来的问题是酒液会被混合稀释，原有的风味会被改变。因此我们可以选用不锈钢冰块放入酒杯中来为葡萄酒降温，只需要在冰箱中一直冻上几块不锈钢冰块即可~

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此外，如果你想用葡萄酒做一杯酒精饮料的话，也可以选择使用冰冻葡萄。这种方式会让葡萄变得可口，也是夏季葡萄酒最易饮的方式，但不建议在昂贵的葡萄酒中使用哦！分页标题
进入“伏天” ，让葡萄酒为你“冰凉一夏”吧！
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