特色美食|100年前，日本人对这鱼爱答不理，现在大家都高攀不起 |

世界上最出名的深海鱼是什么呢？大家心目中的答案肯定有所不同， ????鱼、鳕鱼、三文鱼之类的都很有名，而且口味相当之鲜美，各个国家的吃货都为之沉沦，但这些鱼与我们接下来要说到的这种相对，那绝对不是一个档次的。

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这种鱼说的就是金枪鱼，名字大家肯定都有听说过，真正吃过的人则应该不是很多，金枪鱼吃法很简单，生吃就能品味出最佳的鲜味，这也使得它现在成为日本地区最为珍贵的食材，网络上大家经常都能看到各种新闻，某某金枪鱼拍卖出天价，截止到目前为止，最贵的一条金枪鱼拍卖价是千万元，重达222公斤。

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【特色美食|100年前，日本人对这鱼爱答不理，现在大家都高攀不起】
除了日料界对金枪鱼比较关注，世界上还有最关心它们的，可能就只有环卫组织了，要知道很多金枪鱼都已经濒危了，例如蓝鳍金枪鱼，数量就相当的稀少，而且售价极高，一条甚至都够你去买套房子了！

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在日本，时常都能看到金枪鱼的拍卖会，别看这玩意现在这么昂贵，但其实在一百多年前，金枪鱼真的是相当廉价，甚至白送都没有人要，可能与当初上海的大闸蟹有些类似，反正很久之前，日本人并不觉得金枪鱼美味，所以大家都很嫌弃。

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之所以会出现这种情况，其实主要还是因为冰箱当时尚未发明，保存食物就得将水分脱干，又或是加大量的食盐进行腌制，这导致金枪鱼的鲜味根本无法保留，大家买回家之后，鱼的味道就已经变了，甚至会出现一些腐烂。

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对比当年大家的嫌弃，再看看现在大家的追捧，这可真是证明了一句话：“昨天你对我爱答不理，今天我让你高攀不起” 。对此你们有什么看法呢？你有吃过金枪鱼吗？#金枪鱼#日本人#????鱼收藏
在日本，时常都能看到金枪鱼的拍卖会，别看这玩意现在这么昂贵，但其实在一百多年前，金枪鱼真的是相当廉价，甚至白送都没有人要，可能与当初上海的大闸蟹有些类似，反正很久之前，日本人并不觉得金枪鱼美味，所以大家都很嫌弃。
之所以会出现这种情况，其实主要还是因为冰箱当时尚未发明，保存食物就得将水分脱干，又或是加大量的食盐进行腌制，这导致金枪鱼的鲜味根本无法保留，大家买回家之后，鱼的味道就已经变了，甚至会出现一些腐烂。
对比当年大家的嫌弃，再看看现在大家的追捧，这可真是证明了一句话：“昨天你对我爱答不理，今天我让你高攀不起” 。对此你们有什么看法呢？你有吃过金枪鱼吗？