烹饪|吃不完的莲藕，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放1个月都不坏 |

我们生活中有时候会囤积一些蔬菜，很多人因为价格当天非常低，多买一些，很多人会放到冰箱里，其实有些食材可以放在冰箱，但是很多不能够放入冰箱。比方说西红柿和香蕉都不能放入冰箱，会加剧食物的变质。上一期教大家伙如何分辨莲藕的好坏，如果一次性购买太多的莲藕，怎么处理呢？有人放在冰箱，还会加剧莲藕变黑，吃起来色泽不好看，影响口感。

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【吃不完的莲藕怎么保存】
今天分享莲藕的储存小妙招，其实不要直接放在冰箱，准备好一个保鲜膜，将莲藕的水分吸干，用保鲜膜将莲藕包裹，然后放入冰箱，直接放入冰箱是错的，会影响到莲藕的口感。

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莲藕还可以采用冷水浸泡，让莲藕不会缺少，导致莲藕干枯，每天换一遍清水，然后将莲藕放到一个星期，莲藕也不会有异味。还可以将莲藕做成各种美食，比方说莲藕粉，莲藕丸子和酥炸藕盒，酥炸藕盒非常容易储藏，放一个月都没有问题，还可以将炸好的莲藕放入冰箱密封。下面一起聊一聊酥炸莲藕的做法吧。吃不完的莲藕，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放1个月都不坏。

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【酥炸藕盒的正确做法】
准备一些食材：准备莲藕几节，鸡蛋2个，料酒少许，蚝油少许，食盐少许，白糖少许，淀粉少许，生抽少许，面粉少许，猪肉少许等等。

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烹饪难度：油炸需要掌握火候。
烹饪第一步：先将买回来的猪肉去掉猪皮，将猪肉清水洗净，用刀将猪肉剁成细末。

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烹饪第二步：将猪肉末放入碗中，加上蚝油少许，葱段少许，料酒少许，加上食盐少许，让猪肉提前腌制入味。
烹饪第三步：将香葱切成细末，准备调配面糊，准备一个容器，加上面粉少许，玉米淀粉少许， 2个鸡蛋，清水少许，用筷子均匀搅拌片刻，不要加太多水，容易导致太稠，导致口感变差，炸出来不好吃。

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烹饪第四步：将莲藕清水洗净，将莲藕去掉藕节，将莲藕切成片，两个莲藕之间不要切断。
烹饪第五步：将两片莲藕之中，加上一些猪肉末，由于莲藕非常容易破，记得慢慢将肉末塞在莲藕里面，将全部的莲藕摆好，准备油炸藕盒。

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烹饪第六步：将锅中烧一锅食用油，等待油温5成热以后，转中火，将莲藕包裹住一层一层的面糊，然后全部下锅油炸，油温不要太高，炸到两面金黄即可。

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烹饪第七步：将藕盒炸好后捞出，然后第二次炸一遍，这样口感更加酥脆，这道酥炸藕盒做好了。

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小魏养生厨房的小贴士：这道酥炸藕盒需要控制油温， 5成油温，太大火候容易炸糊，猪肉要提前腌制入味，藕片不要切断，将猪肉末放入莲藕孔之中，将莲藕上一层面浆，然后一片一片的油炸，然后炸到两面金黄，然后第二次油炸，还可以加上一些芝麻和番茄酱，既可以当中零食，还可以作为下饭菜。分页标题

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你们学会这道酥脆藕盒吗？你们知道怎么保存莲藕呢？（所有图片来自网络）#莲藕#冰箱#酥炸藕盒收藏
【酥炸藕盒的正确做法】
准备一些食材：准备莲藕几节，鸡蛋2个，料酒少许，蚝油少许，食盐少许，白糖少许，淀粉少许，生抽少许，面粉少许，猪肉少许等等。
烹饪难度：油炸需要掌握火候。
烹饪第一步：先将买回来的猪肉去掉猪皮，将猪肉清水洗净，用刀将猪肉剁成细末。
烹饪第二步：将猪肉末放入碗中，加上蚝油少许，葱段少许，料酒少许，加上食盐少许，让猪肉提前腌制入味。
烹饪第三步：将香葱切成细末，准备调配面糊，准备一个容器，加上面粉少许，玉米淀粉少许， 2个鸡蛋，清水少许，用筷子均匀搅拌片刻，不要加太多水，容易导致太稠，导致口感变差，炸出来不好吃。
烹饪第四步：将莲藕清水洗净，将莲藕去掉藕节，将莲藕切成片，两个莲藕之间不要切断。
烹饪第五步：将两片莲藕之中，加上一些猪肉末，由于莲藕非常容易破，记得慢慢将肉末塞在莲藕里面，将全部的莲藕摆好，准备油炸藕盒。
烹饪第六步：将锅中烧一锅食用油，等待油温5成热以后，转中火，将莲藕包裹住一层一层的面糊，然后全部下锅油炸，油温不要太高，炸到两面金黄即可。
烹饪第七步：将藕盒炸好后捞出，然后第二次炸一遍，这样口感更加酥脆，这道酥炸藕盒做好了。
小魏养生厨房的小贴士：这道酥炸藕盒需要控制油温， 5成油温，太大火候容易炸糊，猪肉要提前腌制入味，藕片不要切断，将猪肉末放入莲藕孔之中，将莲藕上一层面浆，然后一片一片的油炸，然后炸到两面金黄，然后第二次油炸，还可以加上一些芝麻和番茄酱，既可以当中零食，还可以作为下饭菜。
【烹饪|吃不完的莲藕，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放1个月都不坏】你们学会这道酥脆藕盒吗？你们知道怎么保存莲藕呢？（所有图片来自网络）