美食的眷恋|辣拌芹菜，香辣烤茄子，莴笋炒肉，鸡蛋煎饼的做法

辣拌芹菜

本文插图
食材
150克芹菜
各适量红椒丝、蒜末
各少许盐、味精、白糖、白醋、辣椒油、芝麻油
1 将洗净的芹菜切段。
2 将切好的芹菜放入沸水锅中焯至断生。
3 用漏勺捞出芹菜。
4 将芹菜沥干水分后装入碗中。
5 倒入蒜末和红椒丝。
6 加入盐、味精、白糖。
7 淋上白醋。
8 倒入辣椒油。
9 再放入芝麻油。
10 用筷子搅拌均匀。
11 将拌好的芹菜盛入盘中。
12 装好盘，即可食用。
香辣烤茄子

本文插图
1、长茄子清洗干净，切1.5到2厘米左右的片，茄子片上切花刀，不要切透切段；
2、准备葱、香菜、尖椒切碎；
3、电饼铛预热190度后加入植物油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄；
4、抹上黄豆酱和剁椒酱，注意这两种酱都挺咸的，就不用放盐了；
5、最后撒上葱花、香菜、辣椒，再烤一分钟即可。
莴笋炒肉

本文插图
食材：莴笋、瘦肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、莴笋去皮洗干净后切成丝，瘦肉切成丝，胡萝卜洗干净后切成丝，葱姜蒜切成末
2、锅中烧油，油热之后放入瘦肉丝炒至变色，然后再加入葱姜蒜，加入适量的生抽和蚝油，炒出香味
3、然后加入莴笋和胡萝卜丝一起大火煸炒
4、炒至断生之后放入适量的盐和鸡粉调味，炒匀就可以上桌享用了。
鸡蛋煎饼
【美食的眷恋|辣拌芹菜，香辣烤茄子，莴笋炒肉，鸡蛋煎饼的做法】

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食材：鸡蛋2个、面粉100克、水、盐、葱、土豆、油
做法：
1、土豆切丝，过水沥干；
2、锅中倒入油，倒入土豆丝，加入少许盐，炒熟盛出；
3、在碗中倒入面粉，边搅拌边倒入温水，搅拌均匀；
4、在电饼档刷一层油，倒入面糊，摊匀；
5、打一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花，翻个面烙一会；
6、刷上自己喜欢的酱料，放上土豆丝、火腿肠即可。 #芹菜#莴笋#鸡蛋煎饼收藏
5、最后撒上葱花、香菜、辣椒，再烤一分钟即可。
莴笋炒肉
食材：莴笋、瘦肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、莴笋去皮洗干净后切成丝，瘦肉切成丝，胡萝卜洗干净后切成丝，葱姜蒜切成末
2、锅中烧油，油热之后放入瘦肉丝炒至变色，然后再加入葱姜蒜，加入适量的生抽和蚝油，炒出香味
3、然后加入莴笋和胡萝卜丝一起大火煸炒
4、炒至断生之后放入适量的盐和鸡粉调味，炒匀就可以上桌享用了。
鸡蛋煎饼
食材：鸡蛋2个、面粉100克、水、盐、葱、土豆、油
做法：
1、土豆切丝，过水沥干；
2、锅中倒入油，倒入土豆丝，加入少许盐，炒熟盛出；
3、在碗中倒入面粉，边搅拌边倒入温水，搅拌均匀；
4、在电饼档刷一层油，倒入面糊，摊匀；
5、打一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花，翻个面烙一会；
6、刷上自己喜欢的酱料，放上土豆丝、火腿肠即可。