时光若止|美食分享：小炒黄瓜、宫保鸡丁、脆黄瓜的简单做法

小炒黄瓜

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1、黄瓜洗净切薄片
2、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水
3、大蒜切薄片、红椒去籽切段
4、锅里放油，油热后放入红油豆瓣酱，炒香
5、放入辣椒段、大蒜片炒香
6、倒入控净水的黄瓜片，放入白糖，翻炒均匀即可
宫保鸡丁

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1、鸡胸肉切丁，胡萝卜、黄瓜切成丁，朝天椒、番茄酱备好
2、热锅凉油，把鸡肉滑炒一下，盛出备用
3、炒锅上火，放入葱蒜末爆香
4、然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油
5、调一下味，放入料酒、白糖、盐和醋调成酸甜汁
6、放入鸡肉，再把红萝卜放入炒一会
7、最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘
脆黄瓜

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【时光若止|美食分享：小炒黄瓜、宫保鸡丁、脆黄瓜的简单做法】1、黄瓜、甜椒洗净切丁
2、把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟杀水
3、倒入少许陈醋，少许白糖
4、倒入少许香油，不喜可不加
5、倒入两勺自制红油，拌均匀即可
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