小吃专家|夏季细菌容易生长，简单两步给案板消毒，很多人不知道，分享给你

夏季气温高，雨水多，适合细菌的生长，前段时间，疾控部门采集新发地农贸市场40多份环境样本，在进口三文鱼切割案板上发现阳性病毒，案板是和我们息息相关的东西，每天切菜都会用到，所以对于案板我们一定要做好消毒工作。

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切不可使用完案板就往旁边一放，不管不顾，下次再用的时候，也不清洗直接拿过来用，那样案板上残留的细菌，就会让我吃到肚子里，都说病从口入，所以对于案板我们一定要进行消毒，那么我们怎样对案板进行消毒呢？
1:用完案板之后，再次用清水将案板打湿冲洗干净，将盐均匀的撒在案板上，多撒一些让盐溶液的浓度高一些，因为高浓度的盐溶液渗透压比细菌细胞内液大，导致细胞失水，从而杀死细菌，然后用刷碗布依次刷洗案板，刷洗完毕以后再用清水冲洗干净。

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2:将食用小苏打均匀的撒在案板上，因为小苏打具有清洁，除臭的效果。然后再喷洒上白醋，白醋也可以起到很好的杀菌防霉的效果，小苏打遇到白醋后会迅速发生反应产生气泡，这个气泡可以起到清洁剂的作用，然后用刷碗布依次将案板刷洗干净，再用清水冲洗干净。

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案板消毒冲洗干净后，不要平放在桌面，这样利于水分蒸发，案板与桌面接触的部位还会有水，潮湿也有利于细菌的生长，所以，案板消毒完毕以后，我们要将它立在架子上，放在通风的地方吹干，木案板的话不建议放在太阳下暴晒，因为暴晒过后案板会容易变形。我们用完案板之后一定要记得将其进行消毒哦！

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