烤冷面可以说是我们这里非常有特色的一道街头小吃了 ， 街头巷尾随处可见 ， 两三分钟一个 ， 口味也是多种多样 ， 肯定有一款符合你的心意 ， 大人小孩都喜欢 。


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其实这款小吃做法一点不难 ， 食材购买也很方便 ， 家中的调味品也更加健康安心 ， 再加上刚入手的多功能锅 ， 做起来更是轻松 。


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食材：
冷面片2片 ， 鸡蛋2个 ， 火腿肠4片 ， 植物油少许 ， 原汁酱油少许 ， 醯官醋少许 ， 细砂糖1小勺 ， 蒜蓉辣酱少许 ， 孜然粉少许 ， 大蒜粉少许 ， 葱花适量 。


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做法：
1.准备好所需的食材 。


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2.在烤盘上淋上一丢丢植物油 ， 放入火腿肠煎至两面金黄 ， 装盘备用 。


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3.再次淋上少许植物油 ， 放入冷面片 ， 轻轻的左右移动 ， 让整张面片都粘上一点点油 。


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4.接着把鸡蛋直接磕到冷面上 ， 铺满整片冷面 。


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5.当蛋液大部分凝固后翻面 ， 加入备好的各种调料刷匀 ， 再撒上葱花 。


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6.也可以翻面之后再磕入一个鸡蛋 ， 接着再次翻面 ， 加入调料刷匀 ， 撒上葱花 。


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7.把煎好的火腿肠放入中间位置 。


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8.自上而下卷起来 。


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9.口味重的小伙伴可以在表面再刷上一层薄薄的辣酱 。


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10.切成小块后装盘 ， 这道非常简单又好吃的街头小吃就做好了 。
【水怜忧的美食小筑|东北特色烤冷面，在家几分钟就可轻松搞定，比外面买的实惠多了】


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小贴士
1.这里调味是酸甜口的 ， 不是绝对的 ， 根据个人喜好随意调整 。
2.全程小火 ， 千万不要着急转成大火 ， 冷面容易干硬 ， 影响口感 。


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