小施妹厨房|炒米饭总是粘锅糊锅怎么办？这步最关键，米饭粒粒分明，油光诱人

炒米饭总是粘锅糊锅怎么办？这步最关键，米饭粒粒分开，油光诱人！

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做炒饭的时候一般都是选用隔夜的冷米饭，而冷米饭都是一坨一坨的，我们要先用筷子或者是勺子吧米饭弄散，免得在锅里面用锅铲又压又铲的，弄的手忙脚乱的，不仅破环了米饭的完整性，还导致米饭粘锅。

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【小施妹厨房|炒米饭总是粘锅糊锅怎么办？这步最关键，米饭粒粒分明，油光诱人】素炒米饭
材料
白米饭300克、香菇50克、草菇50克、胡萝卜25克、芦笋25克、食用油20克、精盐0.25小匙、白糖0.5小匙、

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做法
1.香菇、草菇、胡萝卜、芦笋洗净切丁，放入沸水汆烫后，捞起沥干；
2.烧热油锅，先将白米饭下锅翻炒至米粒呈松散状，再将汆好的材料及精盐、白糖下锅拌炒均匀即可。
汆烫好的材料要沥干水分后再炒，否则会影响米饭的口感。

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