爱美食的博主|西兰花别再炒肉了，和这食材一起炒，营养丰富味道好，比吃肉过瘾

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西兰花我相信大家都爱吃，因为西兰花吃起来口感脆嫩可口，而且热量低，营养却十分的丰富和全面。而且据日本的营养学家研究发现，西兰花所含有的营养价值远远超出了其他蔬菜，位列第一。在同等分量的前提下，西兰花所含有的蛋白质是番茄的4倍，维生素C含量是青椒的6倍，可见西兰花是当之无愧的蔬菜营养冠军。
既然西兰花营养这么丰富，而且口感又好，那么作为吃货的我们，当然就是想着办法吃西兰花，做不同烹调方式和口味的西兰花来满足腹中之欲。所以今天厨娘就和大家分享一道很适合夏天做给家人吃的西兰花做法——菌菇炒西兰花。

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大家从菜名就可以知道这道菜的食材组成了，也就是蟹味菇、白玉菇和西兰花，蟹味菇和白玉菇吃过的朋友都知道，这两种菌菇十分的鲜美，不管是炖汤还是炒着吃都是鲜美至极，而今天把这两种菌菇和西兰花搭配一起炒，会碰撞出怎样的美味呢？接下来就让我们一起来见证下美味的奇迹吧！

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把食材准备好：西兰花1颗、白玉菇200克、蟹味菇200克、大蒜5粒、蚝油1勺、食盐1勺。

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1、我们首先把菌菇去掉根部的一小部分后切断清洗干净，西兰花最好用手来掰成小朵，这样口感吃起来会更好，道理就和刀切包菜没有手撕包菜好吃的道理是一样的。

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2、然后在锅里烧热半锅水，再放入几滴食用油和一小勺食盐，再把西兰花放入锅中焯水，西兰花经过焯水会变得更加翠绿迷人了。

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3、把焯水好的西兰花捞出沥干水分后装完备用。

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4、起锅烧油，小火烧热油，把蒜米导入锅中爆香。

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5、接着把菌菇段倒入锅中一起翻炒几十秒。

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6、把焯好水的西兰花也倒进去一起翻炒。

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7、接着到了调味这一步，往锅中放入一勺耗油，给味道更鲜，把菌菇和西兰花翻炒均匀。

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最后再放入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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出锅装盘，一盘鲜香诱人的菌菇炒西兰花就做好啦！刚端上桌就被鲜香的菌菇味诱惑得不行，赶紧尝了一口，菌菇柔嫩鲜香，西兰花脆嫩可口，真实好吃极了，虽然没有一点肉，却感觉比吃肉还过瘾！

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把食材准备好：西兰花1颗、白玉菇200克、蟹味菇200克、大蒜5粒、蚝油1勺、食盐1勺。
1、我们首先把菌菇去掉根部的一小部分后切断清洗干净，西兰花最好用手来掰成小朵，这样口感吃起来会更好，道理就和刀切包菜没有手撕包菜好吃的道理是一样的。
2、然后在锅里烧热半锅水，再放入几滴食用油和一小勺食盐，再把西兰花放入锅中焯水，西兰花经过焯水会变得更加翠绿迷人了。
3、把焯水好的西兰花捞出沥干水分后装完备用。
4、起锅烧油，小火烧热油，把蒜米导入锅中爆香。
5、接着把菌菇段倒入锅中一起翻炒几十秒。
6、把焯好水的西兰花也倒进去一起翻炒。
7、接着到了调味这一步，往锅中放入一勺耗油，给味道更鲜，把菌菇和西兰花翻炒均匀。
最后再放入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘，一盘鲜香诱人的菌菇炒西兰花就做好啦！刚端上桌就被鲜香的菌菇味诱惑得不行，赶紧尝了一口，菌菇柔嫩鲜香，西兰花脆嫩可口，真实好吃极了，虽然没有一点肉，却感觉比吃肉还过瘾！
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