小言美食达人|简单又美味的家常菜，好吃得停不下来，学会了再也不用下馆子

红油猪耳

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食材：猪耳朵、黄瓜、洋葱、辣椒、盐、酱油、醋
做法：
1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝；
【小言美食达人|简单又美味的家常菜，好吃得停不下来，学会了再也不用下馆子】2、来调个料汁，辣椒末、适量盐、少许酱油、少许醋，搅拌均匀；
3、锅内热油，浇在之前拌好的辣椒末里，滚一下；
4、把炸好的红油浇在切好的丝上，拌匀即可。
蒜炒五花肉

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食材：五花肉一块、蒜叶一把、料酒适量、盐适量、鸡精适量、红烧汁适量
做法：
1、五花肉切成小块，下锅煸炒，炒出油脂；
2、蒜洗净，切成小段；
3、把切好的蒜段放进锅里炒；
4、炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下。
清蒸南瓜排骨

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食材：小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽
做法：
1、排骨切小块，用清水煮开捞起；
2、剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽；
3、热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会；
4、南瓜切片，放在盘底，放入排骨，入蒸锅蒸上40分钟左右。
红烧素鸡

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食材：素鸡、小葱、八角、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉、干辣椒
做法：
1、素鸡切成厚片；
2、将干辣椒剪段，葱白切段，葱叶切碎备用；
3、锅中放油，油温6成热放入素鸡小火炸至两面金黄鼓起捞出备用；
4、锅中留少许底油，加入葱白、干辣椒、八角炒出香味，倒入素鸡，加入适量水；
5、加生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉，盖上锅盖中火焖煮5分钟；
6、揭开锅盖，大火收汁后，撒上葱花即可。