食全食美|银鳕鱼清汤—夏季养生汤

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功效:补血止血，补充营养。材料：银鱈鱼200克，土豆、黄瓜各80克、樱桃萝卜50克、西芹30克、熟鸡蛋1个、鱼骨高汤500毫升、葱花、新鲜莳萝草各少许，酱油3毫升，盐、橄榄油各适量
做法:
1.银鱈鱼洗净斩大块，

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土豆去皮,洗净切小块;

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黄瓜洗净切块;樱桃萝卜洗净切片;西芹、莳萝草均洗净切碎;熟鸡蛋去壳切片。
2.将鱼骨高汤倒入汤锅中煮沸，倒入银鳕鱼、土豆丁、黄瓜块、樱桃萝卜片，淋入橄榄油，小火煮10分钟。
3.加入酱油、盐，拌匀调味，续煮2分钟至入味后，放入西芹碎和葱花拌匀，盛出装碗，放上熟鸡蛋片、莳萝草碎即可。
养生分析:
银鳕鱼肉营养价值很高，含有幼儿发育所必需的各种氨基酸，极易消化吸收，具有补血止血、降血压、降血脂等功效。这道汤清淡美味，在夏季食用，既补充了营养，又清爽不腻。
食悟笔记:
【食全食美|银鳕鱼清汤—夏季养生汤】注意一定要将鱼的内脏清洗干净。