[素菜]下饭的素菜菜谱，尖椒干豆腐，鲜辣爽口，美味下饭，比肉好吃下饭|素菜|菜谱

尖椒干豆腐

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我这尖椒属实整大劲儿，你们可以晚放一会尖椒，看着就能好看了。
用料：豆腐皮2张，尖椒1个，葱, 姜, 蒜姜两片,蒜两瓣,葱花段看个人喜好呗，盐1勺，半酱油2勺，料酒1勺，水一碗半，淀粉1勺，胡萝卜
看过来尖椒干豆腐的做法：
干豆腐 ,和尖椒 ,胡萝卜切成菱形（可以不放胡萝卜,我只是感觉还挺好看的,就放了一点）。

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葱姜蒜切完备用。

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拿出一个碗：倒入一勺料酒。

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两勺酱油。

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一勺半盐。

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一小勺味精。

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准备另一个碗, 倒入一勺淀粉和一勺水,搅拌成水淀粉。

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水淀粉倒入刚才调的汁里, 放一边备用。

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油热后, 葱姜蒜炒出香味。

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然后把调好的汁倒入锅里。

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加入一碗半清水, 水开后,倒入干豆腐尖椒胡萝卜翻炒。

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中火炖一小会。

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汤收的差不多了,就可以出锅了。

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完成啦。

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【[素菜]下饭的素菜菜谱，尖椒干豆腐，鲜辣爽口，美味下饭，比肉好吃】小贴士：干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如“京酱肉丝 ”用干豆腐包裹味道最佳。此外，还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，几乎无所不能，最著名的是那道“ 尖椒炒干豆腐” 。在熟食制作中，还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错。