注册营养师ivyTB增强免疫的早餐长什么样？5分钟，手把手教你打造满分的早餐

今天的我们生活节奏太快了，快到我们经常为了多躺床而忽视了早餐；因此，你会看到现代人的身体状况越来越差，经常胃痛，反酸，胀气，，，
试想一下，营养跟不上，作息不规律，健康的身体又如何来呢？
很多人表示也想要健康的身体，也希望每天起来，美美的吃上一顿营养早餐，但是实在不懂如何搭配，而且感觉做出一份营养餐食花时间太多了。
但是，事实并非如此，其实一份给你满满营养的早餐只要不到5分钟就可以打造出来。
下面带你解析下那些高颜值又营养的快手早餐吧！
趁着周末好好行动起来。

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解析营养，这些食物推荐你常吃
提到食物营养，说说你会第一时间想到什么呢？食物与健康之间存在着又什么样的关系？
下面就和大家分享几种日常的食材，日常餐食推荐你经常食用。
1、薏米
薏米是一种公认的健康谷物，并且含有薏苡仁酯、薏苡仁多糖等营养成分。对于痰湿体质、祛湿解郁都有不错的效果。
根据《中医药学报》报道，薏米中的薏苡仁多糖化可以显著提高巨噬细胞的吞噬能力，经常食用薏米有助于增强人体免疫力。
另外，国内外众多的科学研究达成共识，薏米是一个不错的防癌食材，其抗癌的有效成分主要就是它里面的硒元素和薏苡仁酯，能有效地抑制癌细胞的增值。在2008年《东方食疗与保健》上的一篇文章指出，薏米所含的薏苡仁酯以及丙酮提取物、乙醇提取物就有一定的抗癌作用。
中医里面关于痰湿体质及一些比较湿性的体质，食用薏仁水可以有祛湿解郁的作用。

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挑选薏米的话，这里给大家支两招。
第一个就是看色泽，好的薏米有光泽，颗粒饱满，呈乳白色或者是黄白色，带点粉性。
第二个就是味道好，好的薏米味道甘甜，或者是微甜，口感清淡不浓郁。
2、黑米
黑米自古作为宫廷养生珍品，又被称为“贡米”是有其道理的。黑米中的钾、锌、锰等矿物质是粳米的1-3倍，并且含有丰富的花青素、胡萝卜素等植物营养成分和抗氧化物质，是普通稻米所没有的。
而花青素存在于黑米的外皮中，是一种水溶性的色素，属于黄酮类化合物。国内外的科学家研究也发现，花青素对抗自由基的能力比维生素E强50倍，比维生素C强20倍。另外，花青素可以增进视力，改善睡眠，保护肌肤，同时可以降低血压以及预防多种与自由基有关的疾病，比如过早衰老、癌症等等。

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挑选黑米的话，这里也教给大家一些鉴别黑米的方法。
那真的黑米和假的黑米有什么区别呢？
我们这个时候可以随意取几粒黑米，依次在表面滴上白醋
如果黑米变为红色，说明是真的黑米；
如果黑米仅仅微微变红，说明黑米的花青素被抽取了；
如果完全没有变色，基本上可以判定是人工染色的。
3、西兰花
具有低热量、富含胡萝卜素、抗癌、高纤维的特点。

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4、牛奶
具有补钙易吸收、有助于降血压、富含优质动物蛋白的特点。

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满分的营养早餐是什么样的
说到这还是要先问问大家的你今天的早餐都有吃哪些食物呢？你认为一份营养早餐应该有哪些原则呢？分页标题
早餐其实是人一天中最重要的一餐，一个优质的早餐其实应该是有五大类的。
如果是一个合格早餐，至少需要保证有三大类的食物，分别是主食、优质蛋白（鱼、肉、蛋、奶、虾、大豆制品）、新鲜的蔬菜和水果这三大类的食物。那除此之外，还有牛奶和坚果。

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大家可以根据上面的打分表对自己的早餐进行打分，如果满分是五分的话，你的早餐可以打几分呢？
碳水化合物1分，优质蛋白1分，蔬菜水果1分，牛奶1分，坚果1分。
如果你的早餐是五分，就代表是满分。
那如果你的早餐类型只有三种的话，就是3分，是属于及格早餐。但是这3分的及格早餐里面，必须要包含有前三类，也就是主食、优质蛋白以及蔬菜和水果这三大类。
接下来，我们看看下面的早餐打分例子。
第一张图，是1分早餐的举例，其实就是平日中咱们比较常见的早餐。

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【注册营养师ivyTB增强免疫的早餐长什么样？5分钟，手把手教你打造满分的早餐】这个早餐的一个盘子里面只有鸡蛋，也就是蛋白质；另外一个盘子虽然有紫薯和这个玉米就是两种食物，但是这两种食物都属于碳水化合物，所以说也只是1分。
第二张图，左边是2分早餐的举例，里面只有面包和牛奶，相当于只有这个牛奶和碳水化合物。
右边是合格3分的早餐，面包和粥属于主食，也是碳水化合物，黄瓜、生菜和番茄属于蔬菜，肉属于优质蛋白质，满足了优质蛋白质、碳水化合物以及蔬菜三种，所以是一份合格的早餐。

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那这两张图的话，是我从我的朋友圈里面随便找了几位营养师的早餐，大家可以看一下。
那大家可以看看这里面有几类，左边图片里的玉米和馄饨皮属于碳水化合物，也就是主食，凉拌小菜里面是蔬菜，有胡萝卜、佛手瓜，这已经有两大类了。另外还有馄饨里的肉，鸡蛋，酸奶以及水果。所以说这是一个4分的早餐。
我们再看旁边另一个的营养师的早餐图，粥和饼是属于碳水化合物，也就是主食，饼里面有蔬菜，同时还炒了一盘蔬菜，这是属于两类。而豆子是优质蛋白的来源，这是第三类了。另外还有酸奶，所以说这也是一个4分的早餐。

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大家再看上图中早餐的种类看似不多，但其实它里面包含的种类非常的多，都已经用文字标示出来了。
例如左图里面有玉米面小麦胚芽葱油饼肉松小饼、煎蛋、黄瓜拌纳豆、清炒儿菜、鹰嘴豆豌豆芦笋浓汤，这里面包括了主食、蔬菜，也有水果、牛奶和坚果，是一个5分的早餐。
右边的这张图，北海道吐司芋泥三明治里面的话是的面包片、芋泥是主食，芦笋和番茄和这两个是蔬菜，那这已经是两类了，那还有鸡蛋第三类。黄豆、鹰嘴豆还有坚果是四类，所以是一份4分的早餐。就是缺了一个牛奶，如果再加牛奶，就是一份5分的早餐了。
那讲到这里，大家知道怎么样给自己打分儿了吗~？下面我们再以一道早餐图来做一个分析，这样大家可能会更明白应该怎么样去搭配食物。

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大家看这张图，还记得吗？这是咱们美食分享的逆龄养颜女神餐组合。分页标题
我们从里面来分析一下，早餐的组合非常的简单，一个水煮蛋，一份拌的沙拉，一份牛奶粥。
这里面有这个西兰花、彩椒、黑木耳以及胡萝卜，这些属于蔬菜类的。
鸡蛋是属于优质蛋白。
碳水化合物这里用的是杂粮米主食。
牛奶也有了。
唯一没有放的就是坚果，那大家做这个粥的时候，里面可以再放点坚果，或者单独再吃点坚果，那这个早餐也就是一个5分的早餐。
高颜值的早餐如何搭
下面我们讲述下高颜值的营养早餐如何搭，有四条基本原则：餐具、颜色、食材、光线和背景。

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1、餐具
在餐具方面的话，我们不需要买太多，只需要购买1-2套百搭的、精美的餐具就可以。通常大家可以买一些白色的瓷盘等比较常用的，无论放什么菜都能很好的去突出。

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2、食材
我们可以选择不同形状和质地的食材。高颜值营养早餐你不能光好看和有营养，也要好吃呀！所以，这个时候我们可以选择不同形状和质地的蔬菜。
那不同形状、质地、颜色的蔬菜，那它有什么特点呢？
首先，不同的形状的蔬菜最后呈现的效果是不一样的。其次，质地不同给人带来的这个口感和味蕾的刺激也是不同的，例如彩椒和平常所吃的叶菜，口感都是不一样的对不对？彩椒是脆的，叶菜吃起来感觉可能就是不是特别好嚼。
因此，我们可以把它的口感给搭配的丰富一些。

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3、颜色
可以选择不同颜色的蔬菜水果进行搭配。因为我们第一感官不是通过嘴去吃，而是通过眼睛去看。如果菜品看上去搭配的五颜六色，非常的鲜艳好看，肯定就会让人很有食欲，尤其在夏天天气特别热，我们也吃不进去东西的时候，当我们看到这个菜非常的漂亮，我们就会特别想去吃。
所以，颜色的搭配也是至关重要的，如果你没有一些特别好看的餐具，也没有特别好的拍照技术，但是你能把菜搭配的五颜六色，这样其实呈现的效果也是非常好的。