39健康网|“东方神果”枸杞，是干吃好，还是泡水好？营养师给出最佳答案

上周出门诊时，一位多年失眠的患者一进门就向陈大夫道谢。陈大夫感到奇怪：“这才刚进门，您谢我啥呀？”
原来一个月前，陈大夫到一个社区做健康分享，当时提到“吃点枸杞可以睡得好” ，该患者便牢记在心，回去之后每天吃一点枸杞。
结果半个多月后，他终于不再半夜醒来睡不着，白天精神也好了，这才特意过来感谢陈大夫。

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枸杞是生活中常用的传统中药材，也是很多人喜欢用来养生的食材。枸杞的功效有很多，但并不是每个人都适合吃，只有吃对了才能让枸杞的效果倍增。今天就来了解一下枸杞的功效和禁忌，以及正确吃法。
一、传统中药枸杞，走向世界
枸杞作为中国的传统中药，在中国人眼里是一种平常的食材，在西方美食家中也获得了盛赞。自古至今，枸杞在我国已有2000多年的用药历史，在中医典籍《神农本草经》和明代的《本草通玄》中都有关于枸杞的记载，同时枸杞也是国家药食同源目录中的其中一个品种。
枸杞不仅是一味药材，也是一种大众喜爱的食物，已经走向世界。 2015年，我国枸杞的出口量达到979万千克，出口额高达1.07亿美元，其中，美国、荷兰是出口量最大的几个国家和地区，被誉为“东方神果”

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枸杞有这些好处：
1、解口鼻干燥
生活中有很多原因会引起口鼻干燥，如老年人随着年龄的增长，口腔内的腺体逐渐萎缩，分泌的唾液减少，在夜间容易感到口渴口干；还有一些糖尿病和干燥综合征也会导致老年人口干；一些慢性疾病需要长期服药也会引起口干；肺阴虚容易导致鼻干。这些症状都可以通过吃枸杞来缓解。
2、滋阴明目
现代人几乎都是长期对着手机和电脑，很容易就会出现视力疲劳和眼睛干涩的症状。在中医看来，眼睛干涩是肝肾阴虚导致的，通过吃枸杞可以起到滋阴明目的作用，坚持服用能够起到缓解作用。
3、养颜、抗衰老
枸杞的最主要的作用就是补肾，中医认为肾跟一个人的生长发育密切相关，肾精亏虚就容易让人衰老。每天吃适量的枸杞可以起到抗衰老的作用，让脸色变得红润有光泽，还有一定的祛斑作用，爱美的女性可以用来养颜、抗衰老。

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4、辅助降血压
枸杞具有辅助降血压的作用，对高血压和相关的并发症有一定的辅助作用。但是，吃枸杞只是一种辅助降血压的方法，高血压还应该在常规治疗中配合服用适量的枸杞，不能单靠枸杞来降血压。此外，枸杞还可以跟菊花一起泡水服用，菊花对降血压也有一定的效果。
5、辅助睡眠
枸杞具有安眠镇静、宁心安神的作用，有利于提高睡眠质量。枸杞还是一味滋补类中药，能够抗疲劳，加快清除体内的代谢产物，适合长期失眠或心理压力造成的失眠患者食用。
二、枸杞好处多，但不是人人能吃
虽然枸杞的营养丰富，具有很高的药用价值，但是枸杞并非万能或超级食物，并非每天吃得越多越好。
专家表示，枸杞作为一种药食同源的中药材，并不是所有人都适用食用，对于脾胃虚弱、腹泻和感冒患者都不宜服用。

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三、正确吃枸杞，效果倍增
正确吃法1：直接嚼食最佳
很多人喜欢用枸杞泡水喝，但是从枸杞的食用方法上来看，直接将枸杞嚼着吃不仅高效、简单，而且更能发挥枸杞的保健效果。如果用水泡枸杞，枸杞的营养容易受到水温和浸泡时间的影响，枸杞中部分有效成分不能完全溶解于水中，直接嚼食能更好地吸收枸杞中的营养成分，营养成分也不会被高温破坏。分页标题
正确吃法2：不能过量吃
枸杞虽好，但也是一种中药材，任何药物都有副作用，枸杞也一样。如果过量服用枸杞，容易出现眼睛红肿、上火等症状。因此，服用枸杞不能过量，每天的合理食用量是20颗（大粒）或30颗（小粒），体质寒凉的人要适量减少，不能因为枸杞吃起来口感不错，就把枸杞当作零食没有节制地吃。

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正确吃法3：不买颜色鲜艳的枸杞
有些商家为了让枸杞看起来色泽鲜亮、干净，就使用大量的硫磺来熏蒸枸杞，甚至用纯碱和硝亚硫酸钠等漂白剂来进行配比，让枸杞看起来特别红，颜色鲜艳。在挑选枸杞时，要选择颜色自然、泡水后不会明显掉色的枸杞；闻一下枸杞的味道是否自然清香，如果有刺鼻味道的不能买；用手抓一把枸杞，如果黏在一起的最好不要买。
【39健康网|“东方神果”枸杞，是干吃好，还是泡水好？营养师给出最佳答案】总之，枸杞是一种常用的滋补类中药材，但是只有正确食用才能达到应有的疗效。