「」菠萝咕噜肉，酸甜微辣又可口，试试家庭做法吧

今天在小区门口买了一个菠萝，正准备切开吃的时候突然想用菠萝做个什么菜吃，菠萝咕噜肉当然是不二选择啦。这个菜吃起来酸酸甜甜的，很有点像糖醋里脊的味道，真的非常开胃。
1、我们用到的食材非常简单， 1个西红柿、1块菠萝、1个青椒和1块猪肉。猪肉要切成小块，放入1勺盐， 1个鸡蛋， 2勺料酒， 1把水淀粉腌15分钟。腌好以后上油锅炸！

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2、肉炸完后再复炸一次，油温升到八成热，炸至金黄酥脆即可。

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3、锅里留底油，直接把切好的青椒和西红柿放锅里，泡好的菠萝也一起放入，炒至出汁。

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4、然后倒入1碗料汁（半勺白醋、1勺番茄酱、1勺白糖、半勺盐、1勺胡椒粉、和适量水），烧开后把炸好的肉放入锅内翻炒。

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5、勾一个薄芡，炒熟收汁即可出锅啦。

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温馨提醒：
1、肉不要切的太大，是麻将的一半大小就行；
2、复炸的时候不要炸的太过，肉太干不好吃；
3、菠萝记得要提前用淡盐水泡一下哦，和平时吃一样；
【「」菠萝咕噜肉，酸甜微辣又可口，试试家庭做法吧】4、不喜欢吃粘稠的话也可以不勾芡，就是色泽可能会差点。