大咪美食葱油鸡腿这样做，连刀都不用比炸出来香几倍，再也不担心切到手

超市买回来的大鸡腿该怎么办呢？脑海中不断涌现出各种做法，烧、煮、炖、炸，各种做法快速的在脑海中过一遍，最终还是选择了葱油鸡腿，曾经就做过几次，味道真心的不错，今天的分享的这个吃法有新意操作又简单，非常适合懒人做的一道美味。

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食材配料：大鸡腿5个、香葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、生姜、食用油。
制作过程：

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准备几只大点的鸡腿，冰冻过后的必须在常温状态下解冻，某些人会用微波炉解冻，或者放在水中浸泡（加盐加醋的方法）对它并不适合。

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鸡腿用干净的布擦拭去表面的水分，然后放入一勺的精盐，如果不嫌弃麻烦用手给它揉几下，懒人就忽略过去吧！
【大咪美食葱油鸡腿这样做，连刀都不用比炸出来香几倍，再也不担心切到手】

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放入一勺的胡椒粉，是一味去腥的关键调料，尤其对鸡肉效果特别的明显，某些人爱用黑胡椒，它更适合用于牛羊肉的腌制。

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再放入一勺的料酒，切记不可用白酒，某些人就喜欢乱来，以为缺什么都可以用类似的东西来替代，这是不可取的方法。

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再来一勺的生抽，用筷子搅拌均匀，天冷就盖上盖子，腌制半个小时以上即可入味，等待下一步操作。

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葱油鸡腿，最重要的一样食材莫过于它了，葱越老越香，切莫用小葱代替，味道真的差的好远。另外再切几片生姜备用，去不去皮都不打紧的。

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锅中放入底油，铺上姜片（垫底）与葱段，面积撑的越大越好，此时用平底锅最为好用。

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把鸡腿码放在葱姜上头，中间稍微留点间隔，煮的时候受热会更加的均匀，照着上图做就可以啦！

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摆放好后，再加上一勺的料酒，蒸煮过程中，鸡腿会分泌出大量的鸡汁，所以就不必加水，如果不放心就来点凉开水。

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盖上锅盖，中火焖煮20分钟。

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捞出后撕成小块，撒上葱花，再淋点生抽，最后再浇上一道热油，葱油鸡腿制作完成，非常的美味哦！方法是不是不是特别的简单呢？连刀都不要用，再也不当心会剁掉手指啦！