电饭锅蛋糕


本文插图
特殊时期的网红小蛋糕 。 一线繁忙的工作并不能阻止我跟风的脚步 。
用料：鸡蛋4个 ， 低筋面粉90克 ， 牛奶60克 ， 色拉油50克 ， 白糖70克 ， 柠檬汁（可有可无）2滴
电饭锅蛋糕的做法：
准备物品 。


本文插图
蛋黄、20g糖、牛奶、色拉油混合拌匀 。


本文插图
加入低筋面粉 ， 搅拌均匀（Z字型搅拌最好、螺旋也没什么关系） 。


本文插图
打发蛋白前预热电饭锅 。


本文插图
【电饭锅蛋糕电饭锅版早餐蛋糕做法，做法简单，美味营养，吃不够，动手试试吧】
主要介绍一下我屡战屡胜的蛋白打发 ， 1/3白砂糖加入蛋清 ， 直接高速打发（可以加柠檬汁 ， 可以不加 ， 我一般不加） 。


本文插图
出现这样的细泡加第二个1/3白砂糖 ， 继续高速打发 。


本文插图
打发至出现这样的细纹路 ， 加第三个1/3白砂糖 ， 持续高速打发 。


本文插图
直到出现这样的弯钩（全程高速、划圈式打发） 。


本文插图
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀 ， 将混合糊全部倒入蛋白糊中拌匀！拌匀！拌匀！然后倒入电饭锅中 ， 电饭锅可以不刷油 。


本文插图
出锅 ， 完美 。


本文插图
做过无数次 。


本文插图

• 心在乌云上2013|家有学生娃，早餐不马虎，一周早餐换着花样做，营养又顶饱
• 美食美刻|吐司吃不完别浪费，试试这么做，分分钟变身网红早餐，一盘不够吃
• 美食美刻|自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味，10分钟搞定
• Meggy跳舞的苹果|早餐吃吐司不用买，在家做的吐司太好吃了，又香又软，美食get
• 上汽|威然：不分走谁的蛋糕，而是要开创新的市场
• 喂吃鸡|六一寻味童年，让人无法抵抗的棒棒糖蛋糕，吃一口都是甜蜜和留恋
• 东莞时间网TB|DIY鲜果杯子蛋糕，让孩子爱上吃水果
• 娱乐新鲜论|油条别当早餐吃了，加点黄瓜简单一拌，味道马上就不一样，超解馋
• 新县志|食游山海 | 私藏级浙江人早餐地图曝光，让全国人羡慕
• 食全食美|芹菜叶和粗粮是绝配，一切一搅，10分钟做成早餐饼