美食美刻|自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味，10分钟搞定

大家都知道一日之计在于晨，早餐很重要。尤其是孩子正处在长身体的黄金期，营养更要均衡摄入，才会精力旺盛，元气满满，学习不犯困。
早餐，很多孩子都喜欢吃面食，老话讲“常吃面食的孩子长得高” ，但是传统的面食做法大多需要揉面、擀面等不仅程序多，做法也很复杂，很多人没有办法一下子学得会，太耗时也不太适合当早餐。
今天分享给大家一道跟着大饭店主厨学来的“番茄鸡蛋面” ，不用揉面、不用擀面，早起10分钟，早餐就可以轻松搞定！营养又美味。自从学会早餐这种做法，孩子吃上瘾，三天两头点名要，孩子乐意吃，我也乐意做，简单快手不费事。
【美食美刻|自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味，10分钟搞定】

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刚刚出锅的面条金灿灿看着就食欲，有蛋、有面、有蔬菜，不油不腻味道香，端上桌孩子几分钟就吃得汤汁都不剩，吃饱喝足，元气满满精神一上午，好好学习上课不犯困。现在就来把让孩子着迷的“番茄鸡蛋面”制作方法分享给大家，花上2分钟看完这篇文章你就学得会，做法有技巧却没难度，还在为不知道早餐做什么而犯愁的妈妈们，不妨按照这方法也来试一试~

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【番茄鸡蛋早餐面】
---准备食材---
番茄2个、鸡蛋2个、红薯淀粉2汤匙、面粉4汤匙、青油菜适量、番茄沙司2汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、植物油适量

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制作步骤：
1、面粉和淀粉放入大碗中混拌均匀，然后打入2个鸡蛋，撒入少许盐拌匀。

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2、搅打成类似酸奶般的鸡蛋面糊。

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3、把面糊装入裱花袋中备用，没有裱花袋的可以用保鲜袋来代替。

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4、锅中加入适量的水烧开后调小火，把装有蛋液面糊的裱花袋剪去一个小口，面糊从高处以画圈的方式挤入锅中，由于面糊挤出来会很细，瞬间即成的金色面条就煮好浮起来。

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5、大约三两分钟面条就煮熟了，捞出沥干水分，盛入大碗中。

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6、番茄放入开水中烫30秒后取出，撕去表皮，切成三角形块状，青油菜洗净沥干备用。

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7、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入番茄丁翻炒均匀，调入2汤匙番茄沙司翻炒大约1分钟左右，待番茄变软。

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8、加入适量的净化水大火烧开，撒入适量的盐调味，撒入少许白胡椒粉提香，最后加入青油菜煮1分钟即可关火，番茄蔬菜汤汁就做好了。

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9、把煮好的番茄蔬菜汤汁浇到蛋液面条中，番茄鸡蛋面就做好了。这样煮出来的番茄鸡蛋面汤汁不油腻，面也特别香，老少皆宜。

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---雨婷温馨小贴士---
1、面粉和淀粉的比例是2:1 ，根据情况自己来适量增加鸡蛋的用量，只要调成像酸奶似的面糊即可。
2、在煮面条时，锅中水烧开后调小火，水保持微微沸腾的状态，否则面条不容易成型。
3、蔬菜可以自己灵活自行搭配，换成小白菜、菠菜等。

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自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味， 10分钟搞定！家人老少都喜欢。做法简单，营养均衡，喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用。