聪妞小厨■谷雨后，这两样素菜搭配一起炒，没肉也鲜香，隔天吃一次，吃不腻

谷雨后，这两样素菜搭配一起炒，没肉也鲜香，隔天吃一次，太香了，很多小朋友都是无肉不欢，喜欢各种肉类，不喜欢蔬菜类，不论是叶类蔬菜还是根茎类蔬菜，没有特别喜欢的，小孩子正在长身体，除了必不可少的肉类，也要有充足的蔬菜，既要补充蛋白也要维生素，荤素搭配营养更全面，为了让小朋友多吃蔬菜，平常会把蔬菜搭配一些肉类炒，小朋友会喜欢些，另外发现有两样素菜搭配一起，我家小朋友也特别喜欢。

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今天说的这两样素菜就是莴笋和杏鲍菇，莴笋有“千金菜”的美誉，春季莴笋赛黄金，可见它的营养价值有多高，莴笋口感清脆，味道清新，有促进食欲，通便、强身健体、清热的功效，谷雨过后，意味着春季即将过去，不论是大人孩子，体内容易积热，平日里不妨多吃些莴笋。
杏鲍菇在各种菌类中，属于肉质较为肥厚的一种，菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。另外，杏鲍菇还具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，又因为它在口感上和肉类相似，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。

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杏鲍菇是一种很百搭的蔬菜，和肉搭配是蔬菜，和其它蔬菜一起炒，又能代替肉的口感，和莴笋搭配，不需太多调味料，味道就特别鲜，小朋友也特别喜欢，这季节一周要吃个两三次，一盘成本也就几块钱，做法也简单，三两下炒一盘，非常好吃又快手的一道菜，分享一下详细做法。
蚝油莴笋杏鲍菇
【食材】莴笋半根、杏鲍菇3个、红椒半个盐适量、蚝油2勺。

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做法
1、莴笋、杏鲍菇切成滚刀块，红椒切菱形块。

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2、锅中加水水开下杏鲍菇焯水1分钟捞出

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3、锅中放油，油热放入莴笋翻炒1分钟，莴笋是脆口的，如果不喜欢脆口，可多炒一会

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4、放入杏鲍菇，继续翻炒，炒1分钟左右

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5、最后放入红椒翻炒均匀

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6、放入盐、蚝油，翻炒均匀即可出锅

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味道清淡，做法简单，特别适合这个季节吃的一道菜，这两样食材搭配一起，不需要太多调味料，营养又健康，多吃也不会发胖，喜欢可以试试。
小贴士:
杏鲍菇焯水后可以去除异味，吃起来更香
莴笋能生吃的蔬菜，炒制时不需要太长时间
【聪妞小厨■谷雨后，这两样素菜搭配一起炒，没肉也鲜香，隔天吃一次，吃不腻】分页标题调味料只有盐和蚝油即可感谢你的关注和转发，欢迎在评论区留言，多提宝贵意见！