苹果小厨TB|一个馒头三个鸡蛋，只需一个平底锅，五分钟做出中式披萨，好吃

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一个馒头三个鸡蛋，只需一个平底锅，五分钟做出中式披萨，好吃！
我家的剩馒头太抢手，这样做，家人抢着吃，一周吃三回还让接着做
最近我家的剩馒头挺抢手，问他们早餐吃什么，他们异口同声的问，有剩馒头嘛？用剩馒头做蛋煎饼头吧！搞得我每次晚上买馒头时，都要多买上一两个，以备第二天的早餐时用。

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剩馒头，之前我家或者是油炸，炒馒头丁，或者蛋煎成馒头片，当早餐吃后感觉挺油腻的，后来尝试着把它放得微微干点，搓成末与肉一起做成炸丸子，总之，每次都为剩下的馒头而头疼，扔了浪费，下顿再次，味道就没有那么香了。直到我尝试了这个蛋煎馒头丁，家人一下子喜欢上了，既有炒的干香，又有蛋煎的软嫩，二者结合，刚刚好。

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为了让蛋煎馒头丁的味道更加丰富，我还给在里面加了腊肠，葱花，芝麻等，鸡蛋使馒头丁紧密地团结在一起，底部香软，出锅后可切成小块，有点象中式的煎饼，还有点象西式的披萨，总之，味道不错。下面把做法分享给大家：
所用食材：
馒头1个鸡蛋3个腊肠2根葱花芝麻盐
具体做法：

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1平底不粘锅中放入油，烧至微热后放入切成小块的馒头丁。请尽量使用不粘锅，这样用很少的油，就能达到其它锅达不到的效果。

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2保持中小火，慢慢煸炒馒头粒，使其呈现出微微焦黄的外壳。这一步不要心急，一定要保持中小火勤翻，这样才能使馒头不会糊。

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3然后再锅中加入切片的腊肠和葱花再次煸炒一会，腊肠的香味和油脂随着煸炒会渗入到馒头丁中。

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4鸡蛋加入少许盐，然后打散，从上面淋入锅中，然后晃动着锅体，使蛋液均匀分布。

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5小火慢煎，蛋液会慢慢凝固，轻轻晃动锅体，里面的煎蛋饼会移了，证明煎蛋馒头丁就熟了，这时关火撒芝麻和剩余的葱花即可。

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【苹果小厨TB|一个馒头三个鸡蛋，只需一个平底锅，五分钟做出中式披萨，好吃】美美的享用吧！