最近几天大小子住校 ， 老公忙的不着家 ， 晚餐只有我和二宝吃 。 二宝在这个特殊的假期 ， 整整胖了十五斤 ， 本来看着不胖不瘦的小帅哥 ， 现在都快胖成球了 ， 减肥已经提上日程 。 了解我的人都知道 ， 我平时更喜欢吃素一点的饮食 ， 所以我们娘俩的晚餐就以素菜为主 。
天气热食欲也差 ， 今天下班接回二宝 ， 回家赶忙冲了个澡 ， 就简单炒了几个素菜 。 说实话 ， 我家很少吃这么素的菜 ， 就发了个朋友圈 ， 很多朋友评论：这是喂兔子呢？其实素菜很好吃 ， 搭配一碗脱糖米饭 ， 营养嘎嘎棒！还不易长肉肉 ， 何乐而不为呢 。


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【虾仁豆腐】说白了 ， 做豆腐菜 ， 主要的味道来自于辅材 ， 今天用到了几个虾仁简单炒炒 ， 味道就很棒 。 首先豆腐切成小块 ， 放入淡盐水中浸泡 ， 去掉豆腥味；虾仁解冻 ， 去掉虾线 ， 切成小块备用 。 起锅烧油 ， 油热放入葱姜爆香 ， 下入豆腐、虾仁 ， 翻炒均匀 ， 放盐蚝油调味 ， 最后放点水淀粉勾芡 ， 即可出锅 ， 这道菜很简单 ， 几分钟就可以上桌 。
【明儿小厨|原创 晒晒娘俩的晚餐，发到朋友圈很多人乐了，这是喂兔子呢？】


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【番茄炒丝瓜】这道菜就更简单了 ， 就是简单的家常做法 ， 把番茄和丝瓜混合到一起炒熟 ， 放盐 ， 味精调味借可 。 虽然简单 ， 但是味道很好吃 ， 用来拌米饭也不错哦！


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【卤水豆脑】其实说实话 ， 豆脑一般都是作为早餐来食用 ， 我也是第一次晚餐的时候吃 。 今天接孩子的时候 ， 正好遇到卖豆脑的 ， 味道清淡 ， 想想就有食欲 。 回家搭配自己用青辣椒、小葱和豆瓣酱调制的小咸菜 ， 真的很好吃 。


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蒸米饭我用到了臻米脱糖电饭煲 ， 还原了米饭的原始蒸法 ， 经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭非常好吃 。 蒸出的米饭香味扑鼻 ， Q弹有嚼劲 ， 颗粒分明超级好吃 ， 米和米汤真实分离 ， 米汤的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！


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这样简单的一顿家常晚餐 ， 虽然没有肉 ， 但是营养很全 ， 味道也不错 ， 我们娘俩都爱吃 。 这要是让老公看到 ， 一定会说亏待他儿子了， 朋友们您说呢？


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