红枣发糕■2个鸡蛋，一把红枣，做营养好吃的红枣发糕，男女老少都爱吃 |枣糕|发糕做法|

哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，一个爱下厨房，喜欢做美食的69岁老太太。今天用玉米面，全麦面和大枣给大家做好吃的。很长时间没有做玉米面的食物啦，都想吃玉米面了，今天做一个玉米面，全麦面，红枣发糕。多吃粗粮对身体有好处，粗粮中含有很多膳食纤维。能帮助肠道涌动排除体内垃圾，还有爱美的人士，是减肥人士的上上之选。就是亲们吃饱了管饱了吃也不会发胖，喜欢吃玉米面发糕的亲们再也不用减肥啦！再加上全麦面才是真正的减肥食品。

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蒸玉米面发糕既简单又省事，比蒸馒头花卷都要省事得多，不用揉面，不用擀面筷子一搅上锅一蒸。如果亲们喜欢吃口感更好一点的，可以加点牛奶、鸡蛋、蜂蜜或者白糖都可以。还可以放上自己喜欢吃的干果啊，比如葡萄干、大枣、枸杞这些食材都能让你增加口感。就是爱挑食的人士，和孩子们也都能喜欢。
【红枣发糕■2个鸡蛋，一把红枣，做营养好吃的红枣发糕，男女老少都爱吃】

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自从做美食有好的东西就想分享给大家，今天风雨彩虹就和大家分享这款，好吃又好看，既减肥的杂粮面红枣发糕。今天做的发糕一次成型不用二次饧发，非常的简单省事。下面就介绍我的制作材料和制作过程。

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制作材料：玉米面100克、全麦面200克、鸡蛋2个、白糖10克、红枣6个。
操作步骤：
1、首先咱们准备一个碗放入100克玉米面，玉米面最好是细一点的更好。用烧开的水把玉米面烫一下，这样玉米面口感更细腻更好吃一些。现在的碗有点小了，换个大盆。再打入2个鸡蛋，放一勺糖，用筷子搅拌均匀，喜欢吃蜂蜜的亲们可以再加一勺蜂蜜，口感会更好。

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2、等玉米面不太热，加入酵母，酵母放早了容易把酵母的活性烫死。把酵母搅至融化，再加入200克全麦面粉，用温水继续和面，搅成干干的面糊状。

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3、我们今天做的发糕是一次成型，不用二次饧发的。准备一个大碗放上油纸，如果你家里没有油纸，可以刷上点油，要不然蒸好的发糕不好拿出来。也可以直接用屉布帘子蒸。然后倒入面糊，用铲子或者是勺子抹平。放在锅里饧发到两倍大，饧发的时间看亲们家里的温度来决定，大约需要40分钟到一个小时。

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4、我们准备几个大枣清洗干净，我是把它切两半，也可以直接整个放。这时地面已经饧发好满满的一碗了，因为是一次性饧发，面不用整理，直接摆放上大枣，或者是你喜欢的其它干果都可以。

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5、蒸发糕或者是蒸馒头，都必须用冷水上锅蒸。冷水能使生坯慢慢受热，慢慢膨胀，这样内外受热均匀。

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6、盖上锅盖大火烧开，开锅开始计算时间，蒸30分钟。因为是碗蒸隔水蒸，所以时间需要长一点。时间到不要直接拿出，再焖五分钟，这样防止蒸汽水滴入使发糕表皮缩水。 5分钟以后拿出，这时的发糕表皮光滑不缩水不塌陷。分页标题

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7、用刀切开发糕全是小蜂窝，又暄又软。吃上一口一点没有玉米面粗糙的感觉，而且还有甜甜的味道。杂粮面红枣发糕就做好了，柔软香甜，吃一口想一口，真是美味，喜欢的亲们也做一个吧。

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杂粮面红枣发糕小贴士：
1、玉米面最好是用开水烫一下，这样更细腻更好吃一些。
2、如果是用碗蒸的话，亲们一定要刷点油或者是放上油纸。
3、要冷水上锅蒸，使生坯慢慢受热，慢慢膨胀，这样内外受热均匀。
4、蒸好不要直接拿出，再焖5分钟，这样发糕表皮光滑不缩水不塌陷。
今天就美食写到这里，谢谢亲们的阅读。原创不易，喜欢做美食的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常美食的供大家参考。最后祝亲们快乐幸福，吃嘛嘛香，天天好心情。