「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法

俗话说得好“民以食为天” ，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家” ，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

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蚝油焖冬瓜
材料：蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱
做法：
1、锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒；
2、加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软，冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉，上碟，撒上葱花。

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清蒸带鱼
材料：李锦记蒸鱼豉油、带鱼、姜、葱、料酒、盐、糖
做法：
1、带鱼洗净，切断，铺在盘子上；
2、姜切片，葱切段，留下葱白备用；
3、将葱段、姜片盖在带鱼上，撒少许盐、一点点糖，淋上料酒，摆上10mins；
4、烧开水后，放上带鱼蒸熟，取出葱段，剪少许葱白撒在带鱼上，蒸鱼豉油烧热，待微微烧开后，立即离火，浇在蒸好的带鱼上即可。

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炸薯片
材料：土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、油适量、盐适量
做法：
1、土豆洗干净备用
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀
3、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀
4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉
5、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分#蚝油#冬瓜#带鱼收藏
清蒸带鱼
【「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法】材料：李锦记蒸鱼豉油、带鱼、姜、葱、料酒、盐、糖
做法：
1、带鱼洗净，切断，铺在盘子上；
2、姜切片，葱切段，留下葱白备用；
3、将葱段、姜片盖在带鱼上，撒少许盐、一点点糖，淋上料酒，摆上10mins；
4、烧开水后，放上带鱼蒸熟，取出葱段，剪少许葱白撒在带鱼上，蒸鱼豉油烧热，待微微烧开后，立即离火，浇在蒸好的带鱼上即可。
炸薯片
材料：土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、油适量、盐适量
做法：
1、土豆洗干净备用
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀
3、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀
4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉
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