[]教你在家就能做比“老干妈”好吃的辣椒酱，做法简单，超好学！

教程来了，做法也很简单，以后我的菜肴用到辣椒酱就是这款了，喜欢的收藏吧！

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我选择的是干辣椒，一种是灯笼椒，一种是火箭头，这两种辣椒是做麻辣香锅的辣椒，做出来有辣香味，其它辣椒也可以。干辣椒提前一晚泡水

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泡好的干辣椒控干水分备用，把辣椒头和没有泡开的辣椒以及不好的辣椒挑出扔掉
辣椒切碎，喜欢碎一点的可以切的在碎一些

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大蒜拨皮切成碎末

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大葱切成碎末

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所有材料准备齐

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锅中倒入适量油，看自己所做的辣椒量添加油。

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烧至八成热加入蒜末

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爆香蒜末
【[]教你在家就能做比“老干妈”好吃的辣椒酱，做法简单，超好学！】

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加入辣椒末

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搅拌均匀至辣椒均匀熟透

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放入胡椒粉

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加入适量盐

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然后加入蒜末和葱末

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搅拌至熟透

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加入芝麻，黑芝麻白芝麻都可以，主要是起到香味，也可以加入熟花生碎，吃起来很香，记得一定添加熟的

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搅拌均匀后，冷却放凉

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另起一个锅，加热

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将油浇到冷却的辣椒油上

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搅拌均匀，油浇上后香气就出来了

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放凉以后就可以了，喜欢吃甜的也可以放点糖，喜欢吃肉的可以放点肉末，自己的辣椒酱自己做主。

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装瓶

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放凉后就可以装瓶了，五个瓶装的满满的

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#辣椒#辣椒酱#干辣椒
大葱切成碎末
所有材料准备齐
锅中倒入适量油，看自己所做的辣椒量添加油。
烧至八成热加入蒜末
爆香蒜末
加入辣椒末
搅拌均匀至辣椒均匀熟透
放入胡椒粉
加入适量盐
然后加入蒜末和葱末
搅拌至熟透
加入芝麻，黑芝麻白芝麻都可以，主要是起到香味，也可以加入熟花生碎，吃起来很香，记得一定添加熟的
搅拌均匀后，冷却放凉
另起一个锅，加热
将油浇到冷却的辣椒油上
搅拌均匀，油浇上后香气就出来了
放凉以后就可以了，喜欢吃甜的也可以放点糖，喜欢吃肉的可以放点肉末，自己的辣椒酱自己做主。
装瓶
放凉后就可以装瓶了，五个瓶装的满满的