■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】，超简单！比买的好吃多了

【食材】
主料：鸡蛋1个，玉米油1000克，面粉40克，奥尔良调料粉10克。
辅助工具：裱花袋1个，剪子1把，平底网漏勺一个。
【制作方法】
1:碗中打入一个鸡蛋，放20克食用油， 10克奥尔良调料粉，搅拌均匀。

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2：混合好的蛋液加40克面粉搅拌。

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3:混合成下图所示的干湿程度。

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4:面糊放入裱花袋，顶端用剪子剪一个1毫米小孔。

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5:起锅烧油，放入漏勺一起加热。

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6:用筷子试一下，筷子周围有密集的小泡闭火。在漏勺中挤面糊，挤出螺旋形状的条，挤够一个面饼大小，再点火。免得面饼底部变黑。

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7:翻面炸20秒后，再复炸一遍，炸至熟透，这样干脆面就做好了。您也试试做做吧！喜欢记得转发、留言、关注欧！一定记住最后的小贴士欧！

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【小贴士】
1:根据面粉吸水不同，克数适量调整。可逐渐添加。
【■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】，超简单！比买的好吃多了】2:油热才能定型面饼，闭火的目的是避免挤面糊时崩油烫伤，还能避免挤面糊慢，干脆面底部炸黑。