『茜茜的菜谱』醋溜白菜，菜椒虾仁，芝麻酱拌苦瓜这几道家常菜的做法

芝麻酱拌苦瓜

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【『茜茜的菜谱』醋溜白菜，菜椒虾仁，芝麻酱拌苦瓜这几道家常菜的做法】
食材：苦瓜100克、芝麻酱30克、盐2克、白糖6克、生抽10毫升
做法：
1、苦瓜洗干净
2、苦瓜切成圈，去瓤
3、苦瓜入煮锅焯水
4、捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水
5、碗中放芝麻酱加少许水调均匀
6、加白糖、加盐、加生抽调均匀
7、苦瓜放入盘中
8、淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用
菜椒虾仁

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食材：彩椒、虾仁、盐、料酒、水淀粉
做法：
1.虾仁解冻，也可以用鲜虾仁，切成一个手指节大小的丁
2.切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制
3.彩椒切丁
4.锅中加少许油，下虾仁略翻炒，颜色变红，大约八成熟盛出
5.锅中放油，倒入彩椒丁。按照个人经验，青椒会比较硬一些，可以先放，炒一会再加入红椒和黄椒，多炒一会，到彩椒炒软一些
6.倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，加盐，盛出
醋溜白菜

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食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：
1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用
2、热锅入油，花椒八角爆香
3、放入辣椒，葱姜蒜爆香
4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味
5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅