『』香酥的【蛋黄小饼干】，3种食材即可做成，低糖无油更健康

文章图片
文章图片
炸鸡是超百搭的食物之一，看剧玩游戏、做正餐/小食、配啤酒饮料都可以！
外皮酥脆，鸡肉滑嫩，想想都流口水，可油炸食品热量高又不健康？别着急，教你一招“无油烤箱版炸鸡”！
简单几步在家也能自己轻松做！健康卫生，吃得更放心，做好的炸鸡能媲美外面卖的。
炸鸡我超喜欢这个做法“奥尔良黄金锤” ，用燕麦片代替了面包糠，更方便健康。
而且鸡翅根上部的位置用刀切断，将肉往下推，形成一个小锤子的样子，在头部包上一张小锡纸，吃起来非常的方便，因为肉被切开的关系，腌制的过程中也更容易入味。
嘿，手机前的你，快来跟着我做吧~

文章图片
文章图片
奥尔良黄金锤
本食谱来自达人@肥小菇
所需材料
鸡翅根 6个
奥尔良烤鸡腌料 20g
水适量
油适量
盐适量
制作步骤
【『』香酥的【蛋黄小饼干】，3种食材即可做成，低糖无油更健康】

文章图片
文章图片
1.将鸡翅根用水洗净备用

文章图片
文章图片
2.用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作

文章图片
文章图片
3.将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根

文章图片
文章图片
4.取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳

文章图片
文章图片
5.将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油

文章图片
文章图片
6.将鸡翅放入烤箱中下层，设置上下烤200度，烤20分钟。20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟

文章图片
文章图片
7.烤至金黄即可

文章图片
文章图片
来，尝一个吧~
小贴士
1.我用燕麦片打碎代替了面包糠，更方便，更健康分页标题
2.一定要在燕麦片外喷油，不然不会变黄，燕麦片还是白白的
3.如果希望颜色较深，可以时间更长些