【美食,饼】几种美味家常小饼做法,好吃易上手!

疫情期间 , 大家都喜欢上了“嚯嚯”面粉 , 无论会做的不会做的都参与其中 。以前觉得面饼挺难做的 , 但是通过这一段时间也渐渐发觉 , 其实“饼”没有那么难!今天小昕就来给大家介绍一些面饼做法 , 简单好吃易上手 , 希望大家喜欢!

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编辑酸奶小饼
超级简单 , 想失败都难!

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1.鸡蛋3个 , 打散 。
2.倒入250g左右的酸奶 。
3.搅拌均匀后 , 分次放入面粉 , 大约2勺的量 , 搅拌成无颗粒可流动的面糊 。
4.不粘锅加热后改小火 , 用勺子舀入面糊 。用不粘锅 , 不需要放油!
5.表面起气泡 , 底面完全定型后 , 翻面 。
6.翻面后大约30秒左右就可以了 。
7.表面可以淋一些酸奶、蜂蜜、果酱等 , 搭配一些麦片什么的 , 当早餐也非常不错 。
大米饼
以为很难 , 其实超级简单 。

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1.大米淘洗干净 , 浸泡30分钟以上 。
2.泡好的大米放入料理机 , 加入清水 , 搅打成米浆 。
3.用筛子过滤掉米渣 , 留米浆 。
4.米浆中放入面粉 , 搅拌成顺滑可流动的面糊 。
5.放入一小勺酵母 , 搅拌均匀 , 盖上保鲜膜 , 发酵 。
6.待表面起很多气泡的时候 , 就代表发酵好了 。
7.平底锅用刷子刷一层油 , 油热后 , 用勺子舀入一勺面糊 。
8.饼表面出现气泡 , 外围已经凝固的时候 , 翻面再烙30秒左右即可 。
9.如此反复 , 直到米浆全部用完即可 。
胡萝卜白菜虾饼
营养健康 , 味道好 。

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1.白菜洗净 , 切细丝 , 撒少许盐抓匀 , 让其自然出水 。
2.胡萝卜切碎丁 , 备用 。
3.虾仁切碎丁 , 备用 。
4.小葱切葱花 , 备用 。
5.大白菜挤去多余水分 , 与胡萝卜、虾仁、小葱一起放入盆中 。
6.打入1-2个鸡蛋、少许盐 , 一点点放入面粉 , 搅拌成粘稠的面糊 。
7.平底锅热油 , 用勺子舀入面糊 , 用筷子把边缘整理一下子 , 一面定型后翻面 。
8.两面金黄即可 , 可以直接吃 , 也可以蘸一些蘸料 。如果不喜欢蘸料的话 , 可以在搅拌面糊的时候加一些其他的调料哦 。
西兰花鸡蛋饼
好吃、好看、营养好!

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1..西兰花洗净 , 剁碎 , 备用 。
2.胡萝卜去皮 , 剁碎 , 备用 。
3.西兰花和胡萝卜混合均匀 , 加入面粉、盐、少许白胡椒粉 , 边搅拌加入清水 , 搅拌至粘稠可流动的状态就可以了 。
4平底锅热油 , 用勺子舀一些面糊 , 中小火煎制 , 底面定型后 , 再翻面 , 两面焦黄即可 。
白萝卜丝饼
萝卜丝饼一定不能错过哦 。

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1.白萝卜用擦板擦成丝 , 放入少许盐抓匀 , 让其自然出水 , 挤去多余水分 。分页标题
2.挤好萝卜丝用筷子拨散 , 打入鸡蛋1-2个 。
3.一点一点加入面粉 , 搅拌成粘稠的面糊 。如果喜欢松软一些的 , 可以加入少许酵母发酵片刻 。
4.根据个人口味 , 加入盐、味精、胡椒粉、少许葱花 。
5.锅中放入适量油烧热 , 用勺子舀上萝卜丝面糊 , 一面定型后再翻面 , 两面金黄即可 。
胡萝卜牛奶饼
营养丰富 , 软嫩可口!

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1.胡萝卜洗净 , 用擦丝器擦成细丝 。
2.胡萝卜中打入鸡蛋 , 再加入少许盐和牛奶 。
3.一点点加入面粉 , 搅拌成面糊 。
4.加入几滴食用油 , 搅拌均匀 。
5.平底锅中刷一层油 , 油热后 , 倒入面糊 。
6.转锅 , 让面糊均匀铺满平底锅 , 还有空隙的地方 , 可以再加入少许面糊 。
7.一面凝固后 , 再翻面哦 。
西葫芦饼
老北京的味道 。

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1.西葫芦洗净 , 用擦丝器擦成细丝 。
2.放入少许盐 , 搅拌均匀 , 让其自然出水 。
3.出水后 , 直接加入鸡蛋 , 再加入面粉 , 搅拌成粘稠的面糊 。
4.静置10分钟左右 , 再一次搅拌后加入少许香油拌匀 。
5.平底锅加入少许油 , 油热后 , 倒入面糊摊平 。
6.底面金黄后 , 再翻面 , 两面都煎至金黄即可 。
7.可以直接吃 , 也可以蘸取一些料汁 , 看个人喜好来选择 。
鸡蛋软饼
差一点就忘记了它 , 小时候总吃 , 直到现在也喜欢!

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1.面粉倒入碗中 , 加入牛奶搅拌成粘稠面糊 。加牛奶味道更香浓哦!
2.加入打散的鸡蛋 , 搅拌均匀 。
3.放入少许盐调味 。
4.加入一些火腿丁和小葱末 , 看个人喜好添加 。加一点配菜更好吃 。
5.平底锅热油 , 倒入面糊 , 转动锅 , 让面饼均匀铺满锅底 。
【【美食,饼】几种美味家常小饼做法,好吃易上手!】6.1-2分钟后 , 底部完全凝固 , 翻面 , 1-2分钟左右即可出锅 。