『汤』明日谷雨，多给家人喝这汤，营养又美味，常喝对身体好处多 |食材|菜谱|

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明日谷雨，多给家人喝这汤，营养又美味，常喝对身体好处多
谷雨是二十四节气中的第六个节气。谷雨，一言以蔽之，就是雨水充沛，百谷生长之意。谷雨是春季的最后一个节气，是春夏之交，所以饮食上少吃酸味，多吃甘味食物，忌吃冷腻食物以养脾。多煲一些清淡汤水给家人喝，来调养脾胃。这道汤就是西兰花虾仁菌菇汤，这几种食材搭配一起，味道清爽鲜美，多吃菌菇还可以增强机体生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对身体大有益处。

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特别适合一家老少饮用，做法也特别简单，花的时间也不多，准备好食材，煮上几分钟，一道简单又营养美味西兰花虾仁菌菇汤就搞定，那么，下面一起来看看详细做法吧！

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【西兰花虾仁菌菇汤】
食材：西兰花一朵，海鲜菇适量，大虾300克，鸡蛋一枚，黑胡椒碎少许，盐两勺，面粉一勺，鸡精一勺，食用油适量。

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烹饪方法：
步骤一：首先把大虾剥去外壳，再把虾线去除，用清水清洗干净控干水分，再用刀开一下虾背放入碗中，加入少许食用盐和黑胡椒碎，搅拌均匀腌制10分钟。

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步骤二：海鲜菇洗净切成小段，西兰花切成小块，放入清水中，加入一勺食用盐和一勺面粉浸泡10分钟，浸泡好后，用手搅拌几下，就会看到到很多脏东西漂浮在水面，然后用清水冲洗几遍，西兰花就非常干净了。

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步骤三：鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌散开，炒锅中倒入适量食用油烧热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌散开，待凝固了盛出备用。

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步骤四：锅中余油倒入海鲜菇，翻炒两分钟左右，这时海鲜菇就炒出水分变软了。

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步骤五：倒入足够的清水加盖大火煮，煮开后再煮上一两分钟。

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步骤六：倒入鸡蛋碎，西兰花和腌制好的虾仁，搅拌均匀再煮上2分钟，待所有食材都熟透了。

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步骤七：加入一勺食用盐，一勺鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。

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步骤八：一道鲜美又好喝的西兰花虾仁菌菇汤就做好了，简单快手，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！分页标题
小提示：
1、虾仁提前用盐、黑胡椒碎腌制了，会有去腥增鲜的作用，所以这道汤生姜不用放也不会腥的。
2、西兰花、虾仁都是易熟食物，基本煮个两三分钟就足够了，所以，烹煮时间不宜过久，以免影响食物的口感。

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