潇湘晨报|明日立冬！冬季进补为何有人便秘上火，专家提醒进补前应该这么做

立冬，是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了。立，建始也，表示冬季自此开始；冬者，终也，万物收藏也，动物藏身规避寒冷，经过秋收的人们也已将收获收藏入库了。
【潇湘晨报|明日立冬！冬季进补为何有人便秘上火，专家提醒进补前应该这么做】

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古人认为冬三月是“生机潜伏，阳气内藏”的季节，要讲究“养藏之道” ，也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的阶段，为明年开春乃至全年的健康打下基础，故有“三九补一冬，来年无病痛”一说。
但有人一补就上火，爆痘，长口腔溃疡，牙龈肿痛、便秘；有人一补就拉肚子；有人一补连觉都睡不着了……这是怎么回事呢？应该怎么办？湖南中医药大学第一附属医院朱镇华教授进行了详细介绍。
为何有人越补越差劲？朱镇华教授表示，很多人体质是偏瘀堵，各种痰湿、寒湿、瘀血、气滞把身体的气机、营养的输送通道堵住了。就像路面堵车，如果不疏通，吃再多滋补的东西，都让瘀堵的地方更堵，最终郁结、化热，结果就是出现“上火” 。
其次，现代人在绝大多数的时候，脾胃都超额运作，人们很少腾空自己的胃，上顿还没有消化，下一顿又来了。
如果进补前，没有先把脾胃腾出空间，脾胃动能跟不上食物营养的节奏，不仅不能补虚，还会伤脾胃。
到底应该怎么补？朱镇华教授介绍，选择秋冬进补，首先需要了解自己的体质，针对体质进补，才能补到点子上。例如同样是吃阿胶，脾胃不好的人要慎吃，而有的人会觉得偏热，有的人却觉得偏凉就是这个道理。对于体虚者，进补要兼顾气血阴阳，一味偏补则反而引发疾病；对于身体虚弱，脾胃消化不良者，首先要恢复脾胃的功能。进补不要过于滋腻厚味，应以易于消化为准则。
进补前这么做可以事半功倍，朱镇华教授介绍，在进补前，先好好观察自身的体质，针对不同原因形成的瘀堵，选择不同的方法，把身体各种积食、痰湿、瘀堵都给清一清，为秋冬进补腾出空间，去接收能量。
气滞者的疏肝汤：麦芽陈皮水
很多时候觉得不舒心，觉得胸口堵堵的，这就是肝郁气滞的一种表现。气机在身体里不正常流转，用了补气的药后，气都会郁结在上焦，这时候就容易胸闷；又因为气有余为火，越是补气，上焦上火就越严重。这个时候需要调畅气机，试试麦芽陈皮水。
麦芽得生升之气，与肝气同气相求，可以达肝而制化脾土。就是在疏肝理气的同时，还能补养脾胃。而陈皮可补、可泻、可升、可降，可行脾胃之气，从而理气调中。两者合用，可以很好的调畅周身的气机，可用于气滞引起的脾胃不和，消化不适，胁下作疼。
麦芽陈皮水
做法：生麦芽15克，陈皮10克，生姜3片，加水煮15分钟，当作茶水饮用。
需要注意的是，生麦芽有回乳的功效，哺乳期不建议喝。
清通身体的痰湿、湿热：沆瀣浆
沆瀣浆，其实是出自《山家清供》里记载的一种清凉饮料：“用甘蔗、萝菔各切方块以水烂煮而已。 " 其实就是用白萝卜和甘蔗煮汁。
白萝卜能醒脾气、化痰涎、利五脏、下气消食、除疾润肺，是真正能够清身体的食材。不管是进补太过，还是说体内痰湿、湿热重，它都能打通三焦，还身体一个清净。甘蔗上能清肺热，下能清肠道，利二便，化痰湿，入中焦能补脾气。痰湿、湿热者常喝一杯，不仅能化一化身体里的老痰湿，还能生津液。
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做法：取甘蔗200克，去皮切成小块；鲜白萝卜150克，切成小块；一同入锅，加水适量，熬煮30~40分钟即可饮用。
血瘀不通：山楂红糖饮
山楂是秋冬季节的果实，《食鉴本草》里讲到：“（山楂）化血块，气块，活块” ，可以健脾行气，活血化瘀，它就像血液里的清洁工，能够把血液里的垃圾清理干净。
红糖的甘甜能中和山楂的酸，而山楂的行气活血，能让红糖所补的气血有力运行。舌苔暗紫、有斑点瘀点的人，都可以试着喝一段时间。
秋冬想要补血的话，可以常用山楂、红糖煲水喝，把身体里的瘀血先化开，再来补血。
山楂红糖饮
做法：取新鲜山楂或者干山楂5颗，去核；红枣10枚，去核；红糖适量。将山楂浸泡半小时，再把红枣一起放入锅里，加适量的水，熬煮30分钟，加入适量红糖调味即可。
吃多了的积食：焦三仙
一不小心吃多了，就会觉得胃不舒服，东西都堆积在肚子里了，拉又拉不出，打嗝都是酸臭味。如果这时候还进补，那根本运化不动，生成垃圾、郁火。
这种情况，就可以赶紧用焦三仙来化解积滞。它是由焦山楂、焦神曲、焦麦芽3味药材组合而成的，山楂主要用于消肉食；麦芽主要用来消馒头、面条等淀粉类主食引起的积食；焦神曲主要用来消谷物造成的积食。
焦三仙
做法：取焦山楂、焦麦芽、焦神曲各10g（小孩减半），用适量水浸泡20分钟，再煮15分钟，饮用即可。
需要注意的是，焦三仙一般连续喝不超过3天，只要觉得舒坦了，就可以停了。
朱镇华教授提醒，中医讲“渐积形成、渐消缓散” ，瘀堵是一点点积累形成的，也不要指望一下子就能消除，要做好持久战的准备，耐心慢慢化解。
进补要以“养护脾胃”为基础，不乱进补，不贪凉，不暴饮暴食，让脾胃有一个恢复的空间，不再给它添堵。
进补的过程，不要操之过急，先减量浅尝，观察自身的变化，如大便的改变、舌苔的改变、睡眠的改变、情绪的改变。
如果大方向上有变好或者能够跟之前保持一致，那么再逐渐加至正常用量，以身体觉得舒适为佳。
潇湘晨报采访人员张树波通讯员朱镇华
【来源：潇湘晨报】
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