冬天买到这种鸡蛋,南宁人千万别再吃了!吓出一身冷汗,快告诉家
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鸡蛋
是我们日常必不可少的食物之一
早餐来一颗水煮蛋
中午一个煎蛋薄饼
营养满满~
但每天都吃蛋,你吃对鸡蛋了吗?
小南今天看了一个视频
发现我们在冬天常吃到的鸡蛋
很可能会引起身体的不良反应
轻者腹泻、食物中毒
严重的甚至可能猝死!
真是吓出一身冷汗!
鸡蛋长了水泡
卢女士就遇到了这种情况:
鸡蛋一打开
蛋黄就混着蛋清一股脑的涌了出来
奇怪的是
里面还有一些小泡泡......
让卢女士奇怪的是
这些泡泡也没有异味
难道是细菌的虫卵?
小泡泡其实是进入的病菌
那么鸡蛋为什么会长出这种
泡泡一样的小疙瘩呢
实际上
这些小泡泡是鸡蛋里产生的病菌
而这些病菌则是通过蛋壳上的裂痕进入的
而这种带有裂痕的鸡蛋
在冬天是很常见的
通过鸡蛋的裂纹
会进入一些病菌
比如沙门氏菌
一旦误食这种带有病菌的沙门氏菌
就会产生食物中毒的现象
严重时很可能会猝死!
如何识别鸡蛋是否有病菌进入
要辨别鸡蛋是否坏掉
有3个小窍门
第一招:看裂纹
第二招:
把鸡蛋拿起来摇一摇
第三招:看色泽
戳视频看详情
↓↓↓
如果家里的鸡蛋出现了这些特征
赶紧扔掉,不要怕浪费!
大家一定要记住了!
下面这几种鸡蛋是万万不能吃的!
臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。
若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
此外
还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用
记住啦~
别再怕浪费了!
一发现这些坏掉的鸡蛋就要丢掉啦!
身体健康最重要!
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来源:北京电视台生活频道、河南卫视、网络综合
综合编辑 | 小南
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