每日优鲜曾斌：做对消费者划算的事才是新零售该思考的方向生鲜领域是中国电商发展到目前

生鲜领域是中国电商发展到目前，下一个阶段亟待攻破的“堡垒”，也是仅剩的蓝海。据波士顿咨询公司联合阿里研究院推出的《中国生鲜消费趋势报告》显示，城镇线上生鲜消费渗透率预计到2020年将达到15%-25%。单从数据上来看，潜力可谓巨大，这也是生鲜领域成为兵家必争之地的主要原因。

值得一提的是，作为垂直生鲜电商中硕果仅存且频频融资的每日优鲜，通过将重心放到精选SKU和仓储物流上，已逐渐实现每日优鲜的平台价值。

生鲜电商要做的事是快周转，帮助生鲜产品的品牌化和标准化迈出实质的一步。每日生鲜在社区三公里内建了大量冷库，可以让消费者感受到更加便捷的购买体验。随着行业商业模式的优化、供应链体系的搭建以及配送物流效率的提升，每日优鲜在产品新鲜度、配送时效以及成本费用率上的控制能力进一步增强，渗透率也开始提升。显然，前置仓的建设也让交易成本变得更低，每日生鲜坚持的是用户思维而不是流量思维。

此前每日优鲜联合创始人兼总裁曾斌在《新零售以人为本》的主题演讲中表示，“我们用不到一千款的SKU完成40亿的销售额，这个销售额背后是每一款商品高达400万的采购规模。在这个采购规模上面来看，我们在很多的SKU上面已经是远远超过了线下超市在每一款SKU的采购量，这样的采购量我们有机会获得最好的成本，也意味着在我们能更多的关注每一款SKU。”

围绕消费者每日优鲜还在不断地做尝试，曾斌提到，“今天每日优鲜已经有我们的前置仓覆盖到家庭场景，我们开始用无人货架覆盖我们的办公场所，我们还在研究和规划，会在后面提出更新、更好的方式去覆盖路上和公共场所，真正的去实现全场景的覆盖。”在他看来，每日优鲜的全场景覆盖主要包含家、办公室、路途中及办公场所四点。

每日优鲜取得当下成绩，与其一直以客户为中心的发展理念息息相关。在每日优鲜，每一位员工都遵循着这样的职责定位，即“希望通过我们的努力，通过我们对供应链的改造，通过对我们上游资源的挖掘，让每一个人随时随地去享受食物的美好。”

对于新零售行业，曾斌也有他自己的想法，“我们在做企业或者是任何商业模式设计的时候，并不是考虑今天企业有什么能力，企业可以做什么最方便、做什么是最有利的，而是做什么事情是真正能够满足消费者需求的，是真正对消费者划算的，我觉得这才是我们新零售应该去思考、发展的方向。”

无论是给商品方面的精选，还是通过供应链密度的铺设完成货架全场景覆盖。可以说，每日优鲜通过提供那些用户正真需要的服务，让每一位用户可以享受到极致的生鲜电商服务体验。

———— END ————

声明：本号所发稿件、图片均用于学习交流使用，并在显要位置注明文章出处和来源，若涉及版权，请作者留言联系，小编会及时处理。

——获取更多三农及生鲜零售专业知识可微信搜索公众号“生鲜零售内参”

——添加微信shengxian179实名加入农牧渔业务对接群

回复：【案例1…9】获取成功生鲜案例

回复：【生鲜运营】看运营经验干货分享

回复：【包装】领略风骚的农副食品包装

回复：【季节表】蔬菜水果上市季节

回复：【专业】教你食品知识大全

回复：【产品】推荐几种地标性食材

回复：【微信】获取公众号运营经验分享

［生鲜零售内参］致力于利用创新零售及电商模式优化农产品供应链、提升流通效率及用户服务体验，是一个有情怀有激情有专业度的资讯服务平台。我们实时发布农牧渔行业资讯、分享生鲜零售、供应链管理及营销实战经验，是很多农牧渔从业人士的贴心伙伴。