少吃点可以把癌细胞饿死？癌症患者到底应该怎样吃，今天就告诉你养课堂很多人都是谈癌色变

很多人都是谈癌色变，都不想得癌症，但是得了癌症应该怎么办呢？听说少吃点可以把癌细胞饿死，那天天我就少吃点可以恢复健康吗？下面我们就一起来看看吧！

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一个癌字中有三个口，这就告诉我们大家跟日常饮食是有一定关系的。据流行病学研究发现，所有的癌症里面，有将近40%左右的癌症是跟饮食习惯有关。

但这并不是代表我们少吃点就可以把癌细胞饿死了，而是要改变我们日常生活中的饮食习惯，尽可能的不让癌细胞扩散，长出健康的细胞。

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那癌症患者到底应该怎么吃呢？

1、多吃新鲜的蔬菜水果

蔬菜水果不管是癌症患者，还是没有患病的人群都需要摄入，新鲜的蔬菜水果是多种矿物质、维生素、膳食纤维、植物化学物等营养成分的来源。

每天摄入足够的蔬菜水果，可以维持机体的健康情况，同时，还能大大降低患癌症的风险。

最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：每天蔬菜的摄入量要控制在300~500g，其中深色蔬菜要占到一半。而每天水果的量要控制在200~350g，这里要注意的是，我们家里榨出来的果汁，或者是外面现榨的果汁是不能够代替新鲜水果的。

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2、减少红肉的摄入

红肉是指烹调之间呈现出红颜色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉这些都属于红肉，对于癌症患者来说，每天要注意红肉的摄入量，据国家研究机构、美国癌症协会等多家机构都指出，吃过量的红肉会诱发多种癌症的发生概率。

因此，癌症患者更要减少红肉的摄入量，但也不能完全不吃，红肉中还含有丰富的铁、蛋白质等营养成分，那应该吃多少合适呢？每天摄入红肉量要少于90g，癌症患者可以把红肉用白肉代替，这样不仅可以吃到肉，还可以减少癌症的发生危险。

3、注意烹调方法

癌症患者每日的饮食，还要注意烹调方法，尽量不采用烤、炸、腌制，在高温的条件下，或者是在高盐分的条件下，容易产生对身体有害的成分，不利于癌症患者的病情恢复。

而需要采用炖、煮、汆的烹调方法，还要注意炒的烹饪方法，可以炒但是要控制油的食用量，这样才可以最大保留蔬菜中的营养成分，有利于身体健康。

作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师