最近星空面包好火哦，这款全麦星空面包，仍然延续了无油无糖的风格，喜欢甜的宝宝可以加糖哦！加糖不要忘了用高糖酵母。

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用料

高筋面粉250克

全麦粉50克

酵母4克

开水280克

蝶豆花15克

盐3g

无花果12颗

葡萄干35g

腰果35g

无油无糖全麦星空面包的做法

蝶豆花用开水冲泡，取汁195g晾凉备用。

面包机里依次加入蝶豆花水，盐，全麦粉高筋粉，酵母粉，用揉面程序，揉至可以拉出口香糖一样的膜。将果干揉进面团均匀分布。

面团可以在面包机桶内继续发酵至扎洞不回缩，指压不回弹。

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2.将一发好的面团取出。

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3.压扁，尽量将果干隐藏在面团内部。

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4.将四周往中间笼起，笼成圆形面团。

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5.发酵篮筛粉，将面团放在发酵篮中进行第二次发酵。

如果没有发酵篮也可以分成两个面团滚圆或整理成橄榄形，放在烤盘上发酵。

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6.发酵至大致篮满，状态是用手指压面团缓慢回弹。

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7.将面包面团扣在烤盘上，用锋利的小刀在面团上割口。

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8.烤箱预热180度。烘烤35分钟。如果你烤30分钟就好了，取出来就是了，不要老问我为什么你烤的皮特别硬，每个人的烤箱不一样，特别硬是温度高，又烤的久了。

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